Солодкі мариновані огірки

Чи пробували ви коли-небудь приготовані солодкі мариновані огірки на зиму? Якщо немає, то у вас є можливість приготувати таку заготовку, скориставшись нашим рецептом, а потім спробувати її.

ЗЛадко мариновані огірки рецепт.

Для приготування такої заготовки на зиму нам знадобляться такі інгредієнти:

огірки

Оцтова есенція - 320 мілілітрів

Цукровий пісок - 3,5 кілограм

Сіль за смаком

Кориця - до смаку

Гвоздика - за смаком

Спосіб приготування:

Для такої заготовки на відміну від звичайних маринованих огірків на зиму, краще взяти плоди побільше, але не переспілі. Їх потрібно добре вимити, очистити від шкірки, розрізати уздовж навпіл, видалити насіння і потім ще подрібнити на скибочки. Потім, підготовлені огіркові часточки потрібно укласти в емальовану, керамічну або дерев`яну ємність, пересипати сіллю і поставити під гніт на 19-20 годин. Після закінчення, зазначеного часу, розсіл потрібно злити, огіркові часточки обполоснути в проточній холодній воді і пробланшировать кілька хвилин в окропі.

Далі потрібно приготувати солодкий маринад з води, цукру, кориці і гвоздики і оцтової есенції, довести його до кипіння, і залити ним заздалегідь укладені всі в тугіше ємність огіркові часточки, накрити кришкою і відправити на зберігання, як і свіжу аджику,  в холодне місце.

Через кілька днів ви зможете спробувати неймовірно вкусні солодкі мариновані огірки.