Консервація огірків на зиму. Апетитні рецепти

Консервація огірків на зиму починається на початку літа і триває до його середини, адже саме в цьому час плоди досягають своєї зрілості. Подивіться, які рецепти ми для вас приготували.

Консервація огірків на зиму.
Відберіть маленькі, міцні огірочки, сумлінно їх вимийте. Очистіть пару цибулин. На одну баночку вам знадобиться близько двох цибулин. Крім цього, на кожну баночку вам знадобиться по одній очищеної морквині. Ємності вимийте, очистіть. Огірочки покришите «шайбочками». У всі окремі ємності викладіть по часниковому зубця, рубаного скибочками, пару лаврушек, по чайній ложечці насіння кропу, пару горошин запашного перцю. Викладіть шар цибулі (кільцями). Чергуйте шари до самого верху. Тепер зробіть маринад: закип`ятити 1,5 літра водички, розчиніть 155 г Сахарка, додайте 75 г солі, влийте склянку оцту. Залийте киплячим маринадом, прикрийте кришками, стерилізують 35 хвилинок. Охолоджувати краще без перевертання, так ви збережете привабливий вигляд ваших огірочків.

А як вам консервована буряк - кращі рецепти? Ви залишитеся задоволені її смаком!
Огірочки, мариновані з кетчупом.
4 кг великих огірочків замочіть у воді, залиште на пару годин. Вийміть і ретельно промийте, зріжте кінчики, кріп ретельно вимийте. Тару як слід вимийте, викладіть на дно пару горошин чорного перцю, пластинки часнику, кілька кропового гілочок. Щільними рядами викладіть огірочки, знову гілочки кропу. Зваріть маринад: в каструльку налийте води, закип`ятіть, покладіть інгредієнти для маринаду: 220 мл оцту, 1 ст. Сахарка, 2 ст.л. солі, 255 г кетчупу. Залийте овочі, прикрийте бляшаними кришками, перемістіть в ємність з теплою водою. Закип`ятіть, простерилизуйте 15 хвилин.

Рецепти консервації огірків на зиму.
Варіант з сухою гірчицею.
4 кг огірків покришите, покладіть стаканчик цукрового піску, по одній склянці соняшникової маслечка і оцту, столову ложку сухої гірчиці (зерен), посоліть, перемішайте. Нехай ця маса постоїть годин 6. розфасують по банках, закрутіть. Залийте соком, залиште в гірчиці сорок хвилин. засукайте.
А як вам лечо консервація на зиму? Різноманітність рецептів вас приємно здивує.
тещині язички.
Вам знадобиться:
- свіжі огіркові плоди - 2 кг
- перець духмяний і перець горошком
- кислота лимонна - 2 г
- сіль - 15 г
- цукровий пісок - 120 г
- вода - 1 літр
- гвоздика - 5 шт.
приготування:
Огірочки вимийте, звільніть від шкірки, поріжте вздовж. Зробіть розсіл: в воду покладіть всі прянощі, сахарок, посоліть, закип`ятіть. У посудину складіть огіркові скибочки, залийте киплячим розсольчик, потримайте 10 хвилин. Поверх встановіть прес. Складіть плоди в банки. Робити це потрібно досить щільно. Знову закип`ятіть розсіл, влийте його, укупорьте.
Досить смачними виходять і консервовані салати з помідорів.
Здавалося б, що нового і оригінального можна приготувати з огірків? Однак господині з кожним роком придумують все більшу кількість варіантів приготування заготовок з них. Ми запропонували вам для розгляду тільки деякі з них.