Абрикоси у власному соку без кісточок на зиму

Фрукти взимку стають вельми дефіцитними, тому я заздалегідь намагаюся побільше закрити на зиму. Особливо в моїй родині люблять фрукти, які консервують цілком. Єдине, що абрикоси у власному соку на зиму я закриваю без кісточок, щоб зручніше було їсти. Ще видаляю кісточку, щоб вона не віддала гіркий присмак абрикосів. Так як баночки з абрикосами будуть зберігається кілька місяців точно, то кісточки можуть віддати фруктам гіркоту, тому краще видаліть їх. Абрикоси все-одно збережуть свою форму і залишаться целенькая. Такі абрикоси прекрасні як десерт і начинки для духових пиріжків. Цукор можна додати перед безпосереднім вживанням. Я просто присипають цукром і подаю до столу. І натуральний смак зберігаю, і солодкість потім додаю. Раджу дізнатися, як приготувати сливи у власному соку на зиму, нехай фруктових заготовок у вас буде багато на будь-який смак.




Необхідні продукти:
- абрикоси - 500 грам-
- вода - 250-300 мл-



Поділяю абрикоси на половинки, видаливши кісточки.



Заливаю водою і ставлю варитися на вогонь.



Коли вода закипить, варю абрикоси ще хвилин 15. Абрикоси під час варіння виділять свій сік, який і потрібен буде для консервування.



Перекладаю абрикоси в баночки і закриваю кришками. Для того щоб абрикоси були схожими на натуральні, то їх не потрібно довго варити. Якщо ви будете з варити більше 20 хвилин, то абрикоси перетворяться в варення, а я пропоную приготувати цілі половинки абрикосів, які збережуть свою форму. Кісточку я видаляю, щоб вона не віддала деяку гіркоту.



Цукор я теж не додаю, так як намагаюся зберегти натуральність фруктів. Цукор ви зможете додати в будь-який момент після відкривання банки. Щоб консервовані половинки довше зберігалися, я прикриваю їх ковдрою, а вже після повного остигання можу поставити на зберігання в комору. Дуже смачними виходять і груші у власному соку на зиму, які можна зробити на нашу рецептом.



У зимову холоднечу, відкривши баночку з абрикосами у власному соку, ви зможете насолодитися шматочком літа.
Bon Appetite!