Смачний минтай, тушкований в сметані з цибулею, - рецепт з покроковими фото приготування на сковороді в домашніх умовах

опис

Минтай, тушкований в сметані з цибулею, - це смачне, просте блюдо, що готується на сковороді в домашніх умовах. Всі необхідні продукти найчастіше є у кожної господині в холодильнику. Тому, коли захотілося чогось незвичайного і легкого на обід, сміливо готуйте дане ласощі за рецептом з покроковими фото.

Готування не займе багато часу і не складе особливих труднощів. З даної варіацією страви впорається навіть новачок. Для того щоб зробити страву більш соковитим, візьміть сметану середньої жирності і додайте до цибулі моркву. До тушкованого минтай відмінно підійде будь-який гарнір. Наприклад, рис ідеально підкреслить смак риби, не забиваючи її аромат і смак. Картопля додасть м`якості і підкреслить молочний смак. Вівсянка або перловка доповнить блюдо, вдало підкреслюючи його структуру, а гречка додасть вітамінів і урізноманітнює смак пікантним відтінком.

Порада: калорійність готового блюда досить низька сама по собі, але, якщо ви хочете зробити її ще менше, рекомендуємо взяти молочний продукт з низьким вмістом жиру, а борошно - грубого помелу. Замість соняшникової олії прекрасно підійде оливкова. Якщо у вас є силіконова пензлик, то під час смаження можна і зовсім обійтися декількома краплями масла. Просто рівномірно розподіліть їх за допомогою пензлика по дну сковороди.

Виділіть півгодини вільного часу, відкрийте покроковий рецепт з фото і приступайте до приготування ароматного і смачного минтая, тушкованого в сметані з цибулею і морквою на сковороді в домашніх умовах.

складові

• Риба минтай - 3 шт.
• Ріпчасту цибулю 1 шт.
• Морква 1 шт.
• Рослинна олія для смаження
• Борошно 1 чашка
• Кухонна сіль за смаком
• Чорний перець мелений за смаком
• Зелена цибуля за смаком
• Спеції за смаком
• Сметана на смак

кроки

1. Візьміть рибу, добре промийте, зріжте плавники ножицями, якщо необхідно виріжте хребет. Очистіть середину від гіркої темної плівки дуже ретельно, не залишаючи ніяких чорних частинок. Зверніть увагу на м`якоть продукту. Якщо м`ясо занадто ламке і розвалюється в руках, то минтай був заморожений кілька разів і, швидше за все, несвіжий. Також шкура повинна бути гладкою, без ущільнень і підсохлих шматків. Наріжте тушки на однакові шматочки, посоліть, перемішайте і відставте в сторону маринуватися на 7-10 хвилин.

   
   
   
   

   

2. Поки риба маринується, займіться овочами. Очистіть цибулю від лушпиння, промийте під холодною водою, прибираючи залишки бруду, намочіть ніж і наріжте овоч шматочками середнього розміру. Візьміть морква, помийте, почистіть і натріть на крупній тертці.

   

3. Візьміть шматочки минтая і занурте в борошно, повністю обволікаючи. Поставте сковороду на плиту, залийте рослинне масло. Коли воно нагріється, викладайте запаніровані шматочки і обсмажують з обох боків до утворення рум`яної скоринки. Масло обов`язково повинно бути гарячим, інакше риба прилипне і в підсумку розвалиться.

   

4. Коли шматочки засмажити до потрібної стадії, що дозволяє утримувати форму, додайте овочі, сметану, підсолити, поперчіть і акуратно розмішайте. Поріжте зелена цибуля кільцями і присипте зверху, потім налийте трохи гарячої кип`яченої води і накрийте кришкою. Зменшіть вогонь і тушкуйте протягом 10-15 хвилин.

   

5. Смачний, апетитний, легкий минтай, тушкований в сметані з цибулею і морквою на сковороді і приготований в домашніх умовах по пошаговому фоторецепти, готовий. Можна і потрібно подавати гарячим з улюбленим гарніром. Прикрашайте будь-якою зеленню, поливайте соусом, що утворився під час готування риби. Смачного!