Тушкована кольорова капуста в соусі зі сметани

Тушкована кольорова капуста - не просто смачна страва, а й ще і дуже корисне. Овоч багатий вітамінами і мікроелементами, які так необхідні нашому організму. Для приготування смачної закуски з цвітної капусти знадобиться мінімум часу і мінімум продуктів. Трохи овочів, а вони знайдуться в холодильнику у кожної господині, пара ложечок соусу - і тушкована кольорова капуста в сметані готова. Корисний, дієтичний і живильний вечерю у вас на столі.

Чоловікам кольорову капусту в сметані можна подати як гарнір до смаженого м`яса або запеченої рибку, а тим, хто дотримується дієти - як самостійне блюдо. Обов`язково перед подачею прикрасьте готовий гарнір подрібненим кропом.

Капуста "Соковиті кульки"

Готуємо так:

1. Півтора кілограма капусти розділити на три-чотири частини, відварити (в воду для варіння додати сіль).
2. Готову капусту розібрати на маленькі шматочки (суцвіття).
3. Підсмажити в сковорідці одну цибулину на оливковій олії (дві-три ложки).
4. Коли цибуля стане золотистого кольору, покласти до нього капусту.
5. Залити овочі сметаною (100-150 грамів).
6. Додати спеції, трави. посолити.
7. Гасити ще хвилин сім-десять.

Подавати з зеленню.

Рецепт з манкою

Приготування складається з наступних етапів:

1. Відварити і розібрати на суцвіття капусту.
2. Підсмажити цибулю на вершковому маслі, потім покласти капусту і додати десертну ложечку манки.
3. Перемішати, додати спеції і залити сметаною (чотири-п`ять ложок).
4. Гасити хвилин десять на маленькому вогні.

Цвітна капуста в сметані з сиром

Ця страва готується в духовці. Послідовність дій:

1. Капусту - один качан (900-1000 грамів) відварити хвилин десять.
2. Розібрати на суцвіття і викласти на деко, попередньо змащений оливковою олією.
3. Підготувати соус: п`ять ложок сметани змішати з 100 грамами твердого сиру, натертого на дрібній тертці. Сир краще використовувати «Пармезан», тоді закуска вийде гострої і ароматною.
4. Додати приправи і спеції.
5. Залити соусом капусту, зверху присипати сиром.
6. Поставити в духовку, розігріту до температури 200 градусів.
7. Запікати хвилин двадцять.

Якщо ви ніколи не готували кольорову капусту, спробуйте зробити тушковану в сметані - по цих рецептах її складно зіпсувати. Смак страви сподобається тим, хто вважає за краще ніжні овочеві гарніри.