Мариновані огірки з яблуками і лаймом. Рецепт з покроковим фото

Якщо ви хочете закрити кілька баночок огірочків на зиму, обов`язково використовуйте спеціальні сорти для засолювання і консервації. Лучшевсегда брати огірочки для заготовки невеликого розміру і з великим колічествомпупиришек. 

Мариновані огірки мають насиченим і пряним смаком, тому як в маринаді присутній оцет лимонна кислота. Сьогодні хочу запропонувати оригінальний рецепт маринованих огірків з яблуками і лаймом. Ця заготовкабудет мати дуже приємний аромат.

Час приготування: 25 хвилин.

Складові:

• яблука 300 г
• огірки 600 г
• лайм 1 шт.
• трави для консервації
• коріандр 2 ч. л.
• зерна гірчиці 2 ч. л.
• морквина 2 шт.
• часник 4 зубчики
• яблучний оцет 50 мл
• цукор 1,5 ст. л.
• сіль 1 ст. л.

Мариновані огірки сяблокамі і лаймом - рецепт

Попередньо огірки залийте холодною водою, залишайте на кілька годин, бажано в холодильнику. За цей час огірочки стануть твердими і вберуть всебе вологу.

Яблука вимийте. Використовуйте яблука кислих сортів, можна трохи недозрелие.Морковку і часник очистіть.

Приблизно розрахуйте з кількості огірків, скільки знадобиться баночек.Вимойте банки і стерилізують над парою. Сполосніть зелень для консерваціі.Поместіте в банки по кілька листів вишні, чорної смородини. Додайте вбанках кропу (парасольки), лист хрону. Всипте в банки зерна гірчиці і коріандр.

Яблука і лайм поріжте часточками. Трохи збризніть яблука лаймом. У банку опустітепо кілька гуртків нарізаною морквини і зубчик часнику.

засовуйте огірки щільно в банки, в просвіти між ними додавайте яблука. Наодном банку (500 мл) додайте по кілька часточок лайма.

Залийте окропом банки з огірками, накрийте кришками і відставте всторонку на п`ять хвилин.

Зливайте потім воду, знову закип`ятіть її і повторіть заливку. Зливайте воду в ківш, всипте сіль і сахар.Необходімо довести до кипіння маринад, варити 2 хвилини. Додайте оцет і розлийте відразу по банках з огірками.

Засукайте банки щільно кришками і укутайте рушником. після остиваніяпоставьте мариновані огірки з яблокаміі лаймом в комору. Також ви можете приготувати і мариновані огірки з кабачків і м`ятою. 

Мариновані огірки з яблуками і лаймом. фото

Ельба