Огірки з гірчицею на зиму - рецепт смачних маринованих огірків, як приготувати.

Огірки з гірчицею приготовані на зиму за цим рецептом виходять апетитні тверді і хрусткі. Мариновані огірки набувають незвичайний аромат і своєрідний оригінальний смак, зберігаючи всі свої корисні властивості.

Складові: гірчиця, лавровий лист, огірки, ріпчаста цибуля, цукор, кріп, оцет, чорний перець мелений

Опишемо приготування маринованих огірків на зиму покроково.

Для цього рецепта краще брати огірки маленьких розмірів.

Для початку, 1 кг огірків миють і витирають насухо.

Потім нарізають пучок кропу і 150 г ріпчастої цибулі.

Підготовлені інгредієнти змішують з 350 г сухої гірчиці, 5 ст. ложками цукрового піску і ¼ ст. ложками будь-якого оцту.

Цю суміш повільно нагрівають на вогні.

Поки маса нагрівається на вогні, розтирають в порошок 1 лавровий лист.

Далі до нагрітої маси додають 1 чайну ложку меленого перцю і розтертого лаврового листа. Потрібно дочекатися закипання і додати маленькі огірочки.

Всі інгредієнти обережно перемішують і дають закипіти рідини.

Фото: мариновані огірки з гірчицею.

Гарячі огірки разом з гарячою сумішшю викладають в банки і швидко закочують. Банки загортають і залишають повільно остигати.

Приготовлені таким способом огірки з гірчицею відправляють на зберігання в холодне місце. Якщо банок трохи, їх зберігають в холодильнику.