Гарбузовий сік з апельсином на зиму

Мій син сказав, що такий гарбузовий сік з апельсином нагадує йому, зовні і на смак, мед. Ми всі дуже любимо його пити в нашій родині не тільки взимку, а й восени, під час збору врожаю гарбузів.

Складові: апельсин, вода, лимонна кислота, цукор, гарбуз
Час для закладки: осінь

Немає нічого легшого, як приготувати сік з гарбуза зі смаком апельсинів на зиму. Мій крок за кроком оформлений рецепт з фото допоможе вам впоратися з такою заготівлею дуже легко і просто.

Щоб зробити смачний і ароматний гарбузовий сік з апельсином потрібно:

• 4 кг гарбуза;
• 2 апельсина;
• 750 грам цукру;
• 1 столова ложка лимонної кислоти;
• 7 літрів води.

Як приготувати гарбузовий сік з апельсином в домашніх умовах

І так, беремо гарбуз, розрізаємо її навпіл і вичищаємо все насіння. Зручно це робити за допомогою звичайної столової ложки.

Потім, м`якоть нарізаємо шматочками, як завжди, ріжемо кавун. Кожен шматочок розрізаємо на невеликі квадратики.

Беремо апельсин і зчищають шкірку. Деякі варять зі шкіркою, а потім її знімають перед тим, як потрібно буде пропускати через м`ясорубку. Ви можете спробувати зварити і так, і так, і в результаті зможете самі вибрати найбільш підходящий для вас варіант.

Складаємо все в більшу каструлю і варимо до готовності гарбуза.

Це займе, приблизно, 20 хвилин. Потім, дістаємо апельсини і гарбуз в окремі миски і подрібнюємо м`якоть. Робити це можна за допомогою блендера або м`ясорубки. Я сьогодні скористалася звичайної толкушкой для картоплі.

Тепер, сік з м`якоттю потрібно пропустити через дрібне сито або продавити крізь марлю. Якщо не хочете, то м`якоть можна не додавати в сік. Це справа смаку. У мене вийшов ось такий гарний гарбузовий сік з апельсином.

Тепер, додаємо в передавленной м`якоть з гарбузовим соком лимонну кислоту і цукор. Доводимо до кипіння і переливаємо в стерильні банки. Закриваємо і заготівля готова готова.

Зберігати гарбузовий сік з апельсином, бажано, в погребі. Готувати його можна навіть взимку, якщо заздалегідь запаслися корисними пузатими гарбузами. А можна сік з гарбуза заготовити про запас восени і насолоджуватися всю зиму корисним і смачним напоєм.