Консервована вишня для вареників на зиму

Добре, коли є корисні рецепти і їх легко використовувати і застосовувати в житті. Серед таких рецептів заготовок на зиму особливе місце займає консервована вишня для вареників. З її допомогою ви легко приготуєте взимку літні страви. Завдяки таким вареників ви продовжите літо і зробите його в своєму будинку круглий рік. Тільки не забудьте, що вишня з кісточками . Саме завдяки кісточках вишні залишаться пружними і соковитими. Якщо ви видалите кісточки у вишні, вона втратить свою форму, і ви насилу зможе зліпити вареники взимку. Також я люблю дивувати своїх гостей, коли взимку на столі стоять свіжозвареним солодкі вишневі вареники. Ні в якому ресторані або кафе ви не знайдете такого блюда. В крайньому випадку вареники з вишнею можуть бути просто замороженими. Але це вже зовсім інша історія.



Необхідні інгредієнти:
- 1 кілограм вишні-
- 400 грам цукрового піску.



Вишню очищаю від хвостиків і листочків. Промиваю в холодній воді і відкидаю через друшляк.



Пересипаю цукром і даю постояти близько 1 години.



За цей час вишня встигне дати сік. Цей сік не виливаю, так як він мені ще знадобиться.



Банки гарненько промиваю за допомогою харчової соди. Кілька разів обполіскую водою. Потім стерилізують на паром і даю час охолонути. В остиглі банки складаю вишні разом з соком.



Стерилізую вишні в банках близько 20 хвилин. Соку в банку стане ще більше. Це дуже добре, тому що при зберіганні вишні не зіпсувати і залишаться соковитими.



Закручую банки кришками і перевертаю догори дном.



Прикриваю непотрібним теплим рушником або покривалом. Банки тримаю під рушником до повного охолодження. Зазвичай такий рецепт я роблю після обіду, а вранці відкриваю покривало і перевертаю банки в нормальне положення. Тепер вишні можна складати в комору для збереження до самої зими.



У люті морози відкривайте баночку і готуйте вареники з вишнею.
сироп з-під вишні можна використовувати в будь-який кисіль, приготовленої домашніх умовах. Бажаю всім вам приємного апетиту!