Огірки в літрових банках на зиму з насінням гірчиці. Покроковий рецепт з фото. Як засолити огірки в літровій банці?

Влітку прям і тягне законсервувати солоні огірочки, щоб взимку завжди на столі були Ароматні соління. Огірки ми використовуємо в різноманітних салатах, закусках, бутербродах. ці огірки в літрових банках на зиму з пікантною гірчицею, краще її взяти в сухому вигляді, тільки насінням, а не порошком, але якщо не знайшли, можна в рідкому вигляді купити, називається вона дижонская або французька. Природно підготуйте відразу банки і кришки, пропарьте їх в мікрохвильовці, з невеликою кількістю води на максимальній потужності, приблизно хвилини три, щоб вода закипіла, на чайнику, каструлі або в духовці.

Для приготування огірків з насінням гірчиці нам знадобиться - 30 хвилин, вихід продукту - 1 літр.

Складові:

1. Огірки свіжі - 500 грам
2. Часник - 1 зубчик
3. Гірчиця діжонкая - 1 чайна ложка з гіркою
4. Лист хрону свіжий - 1 2 штуки
5. Кріп зелений - підлогу пучка
6. Перець чорний горошком - 3 штуки
7. Тархун молодий, зелений - 1 гілочка
8. Базилік фіолетовий сушений - за смаком
9. Цукор - 1 чайна ложка
10. Сіль Екстра - 1 столова ложка
11. Оцет 9% - 2 столові ложки
12. Перець гострий (заморожений) - за смаком

13. вода.

Огірки в літрових банках на зиму з насінням гірчиці. Етапи приготування:

Огірки раджу взяти не великі, щоб вони були хрусткі і бажано свіжі з тонкою скоринкою. Можна консервувати і великі, але тоді їх потрібно буде порізати на чотири частини. Огірки бажано залити крижаною водою на годинку, щоб вони були тугими. Гірчицю купуємо рідку насінням, вона продається у відділах де кетчуп, майонез.

Для консервації огірків обов`язково нам знадобиться кріп, свіжий, сухий байдуже, часнику зубок, підлогу листа хрону, базилік сухий. Все це складаємо в банку, додаємо гірчицю насінням, цукор, горошини перцю чорного і сіль. Якщо любите, додайте горошини запашного перцю і лавровий листочок.

У огірків обрізаємо кінчики і складаємо компактно їх в банку, щоб не було повітря, один до одного.

Якщо любите гострі огірочки, додайте трохи гіркого перцю, у мене заморожений, а й свіжий підійде. Якщо гостре не подобаються, то звичайного болгарського додайте для аромату.

Заливаємо огірки окропом, нехай вони хвилини три так постоять, потім воду зливаємо, кип`ятимо і додаємо оцет, цим розсолом потім знову заливаємо огірки.

Закручуємо банки кришками або закочує ключем для консервації, дивлячись які банки у вас. Бажано закутати готові баночки щільним рушником. На ранок можна їх перенести в комору кімнату.

Огірки просто розлітаються з тарілки, ароматні, хрусткі, одне задоволення їх їсти в зимову пору.