Відмінні рецепти консервування компотів

Дорогі заготівельники, ніжепредлагаем вашій увазі відмінні рецепти консервування компотів на зиму.
Отже, рецепти консервування компотів.

Рецепт перший. Компот із слив Назім.
Необхідні інгредієнти ізрасчета на одну трилітрову банку:
- стиглі сливи - скільки ввійде-
- цукор-пісок - триста грам-
- вода.
Перший етап. Підготуємо банки, помиємо їх господарським милом або содою і поставимо кожну стерилизоваться напару.
Другий етап. Плоди слив хорошовимоем, після чого розрізати їх навпіл і видалимо кісточку.
Третій етап. Підготовлені банкінаполняем на одну третину половинками слив без кісточок і заливаємо їх окропом досамой верху банки.
Четвертий етап. Накриваємо банкікришкамі і залишаємо так прогріватися протягом двадцяти-тридцяти хвилин.
П`ятий етап. Далі осторожносліваем рідина з банок в емальовану каструлю і на її основі готовімсіроп-заливку.
Шостий етап. Коли сироп закипить, розливаємо його по банкам, таким образомчтоби трохи рідини пролилося через верх.
Сьомий етап. Закочує банкіпрі допомогою спеціального закаточного ключа і обережно перевертаємо банківверх дном.
Восьмий етап. Далі укутиваембанкі в теплу ковдру, щоб вони повільно остивалі.Храніть такий компот, будемо, каки повидло зі слив в прохладнойкладовой.

Рецепт другий. Фруктовийкомпот-асорті на зиму.
Необхідні інгредієнти:
- вода - два літри-
- персики - один кілограм-
- цукор - вісімсот грам-
- груші - чотириста грамів-
- темний виноград - двісті грам.
Спосіб приготування.
Перший етап. Почнемо з персиків, для початку ми їх добре вимиємо і обсушити. Потім знімемо з плодів шкірку, удалімкосточку і наріжемо їх часточками.
Другий етап. Далі беремося загруші, їх ми теж моєму, очищаємо від шкірки, видаляємо насіннєву коробку і нарезаемкусочкамі.
Третій етап. Гілочки віноградапромиваем під проточною водою і відокремлюємо виноградини від гілок.
Четвертий етап. Готовімтрехлітровие скляні банки. Старанно моєму їх в гарячій воді схозяйственним милом і стерилізуємо над парою.
П`ятий етап. У подготовленниебанкі укладаємо шар персиків, зверху шар груш і закінчуємо віноградом.Всего фрукти повинні займати третю частину банки.
Шостий етап. Приступаємо кпріготовленію сиропу-заливання. Для цього доводимо воду в каструлі до кипіння, потім висипаємо в неї цукор і уварюємо до тих пір, поки він весь не розчиняється.
Сьомий етап. Розливаємо гарячий сироп по банкам і відправляють на пастеризацію. Пастеризувати будемо, як і компот із черешні, банки об`ємом три літри трідцатьмінут, банки меншого обсягу, відповідно, менше.
Восьмий етап. Після пастерізаціібистро закочує банки спеціальним закаточним ключем і перевертаємо каждуювверх дном.
Дев`ятий етап. Остигати банкіоставім, попередньо закутавши їх в теплу ковдру на кілька днів.

Зберігати фруктовий компот-ассортібудем, як і компот з абрикосів - впрохладном приміщенні.
Сподіваємося, вам дуже понравілісьнаші відмінні рецепти консервірованіякомпотов, і ви обов`язково заготовите такі на зиму.