Відмінні рецепти консервування компотів
Дорогі заготівельники, ніжепредлагаем вашій увазі відмінні рецепти консервування компотів на зиму.
Отже, рецепти консервування компотів.
Необхідні інгредієнти ізрасчета на одну трилітрову банку:
- стиглі сливи - скільки ввійде-
- цукор-пісок - триста грам-
- вода.
Перший етап. Підготуємо банки, помиємо їх господарським милом або содою і поставимо кожну стерилизоваться напару.
Другий етап. Плоди слив хорошовимоем, після чого розрізати їх навпіл і видалимо кісточку.
Третій етап. Підготовлені банкінаполняем на одну третину половинками слив без кісточок і заливаємо їх окропом досамой верху банки.
Четвертий етап. Накриваємо банкікришкамі і залишаємо так прогріватися протягом двадцяти-тридцяти хвилин.
П`ятий етап. Далі осторожносліваем рідина з банок в емальовану каструлю і на її основі готовімсіроп-заливку.
Шостий етап. Коли сироп закипить, розливаємо його по банкам, таким образомчтоби трохи рідини пролилося через верх.
Сьомий етап. Закочує банкіпрі допомогою спеціального закаточного ключа і обережно перевертаємо банківверх дном.
Восьмий етап. Далі укутиваембанкі в теплу ковдру, щоб вони повільно остивалі.Храніть такий компот, будемо, каки повидло зі слив в прохладнойкладовой.
Необхідні інгредієнти:
- вода - два літри-
- персики - один кілограм-
- цукор - вісімсот грам-
- груші - чотириста грамів-
- темний виноград - двісті грам.
Спосіб приготування.
Перший етап. Почнемо з персиків, для початку ми їх добре вимиємо і обсушити. Потім знімемо з плодів шкірку, удалімкосточку і наріжемо їх часточками.
Другий етап. Далі беремося загруші, їх ми теж моєму, очищаємо від шкірки, видаляємо насіннєву коробку і нарезаемкусочкамі.
Третій етап. Гілочки віноградапромиваем під проточною водою і відокремлюємо виноградини від гілок.
Четвертий етап. Готовімтрехлітровие скляні банки. Старанно моєму їх в гарячій воді схозяйственним милом і стерилізуємо над парою.
П`ятий етап. У подготовленниебанкі укладаємо шар персиків, зверху шар груш і закінчуємо віноградом.Всего фрукти повинні займати третю частину банки.
Шостий етап. Приступаємо кпріготовленію сиропу-заливання. Для цього доводимо воду в каструлі до кипіння, потім висипаємо в неї цукор і уварюємо до тих пір, поки він весь не розчиняється.
Сьомий етап. Розливаємо гарячий сироп по банкам і відправляють на пастеризацію. Пастеризувати будемо, як і компот із черешні, банки об`ємом три літри трідцатьмінут, банки меншого обсягу, відповідно, менше.
Восьмий етап. Після пастерізаціібистро закочує банки спеціальним закаточним ключем і перевертаємо каждуювверх дном.
Дев`ятий етап. Остигати банкіоставім, попередньо закутавши їх в теплу ковдру на кілька днів.
Сподіваємося, вам дуже понравілісьнаші відмінні рецепти консервірованіякомпотов, і ви обов`язково заготовите такі на зиму.