Рецепт солодких маринованих огірків з виноградом на зиму: закочує в літрових банках

• Час приготування:1-2 ч
• Кількість порцій:1 л банки
• Тип страви:Смакоту на зиму
• складність:для новачка

Сьогодні ми будемо закочувати на зиму солодкі мариновані огірки на 1 літрову банку. Рецепт незвичайний - з виноградом і корицею. Така овочева закуска не зовсім звична, огірки виходять з насиченим ароматом винограду і кориці. Але це дуже смачно, особливо якщо їх використовувати в бутербродах-канапе або рулетах з лаваша.

Виноград можна просто викласти на тарілку, він виходить маринованим і смачним під будь-яке вино або лікер. Сорт винограду в принципі не важливий, головне щоб свіжий і огірки теж. Консервувати такі огірочки з виноградом дуже просто і легко.

Для приготування нам знадобиться - 40 хвилин, вихід продукту - 1 літр.

Складові:

• Огірки свіжі - 300 грам;
• Виноград - 200 грам;
• Кріп свіжий - 1/2 пучка;
• Насіння гірчиці - 1 чайна ложка;
• Лавр - 2 листи;
• Перець духмяний в горошку - 2 штуки;
• Мелена кориця - 1/4 чайної ложки;
• Сіль Екстра - 1 столова ложка;
• Цукор - 1/2 столової ложки;
• Оцет винний - 2 столові ложки;
• вода.

Етапи приготування:

Якщо у вас огірки не сильно свіжі і щільні, залийте їх на годинку водою з льодом, вони обов`язково будуть хрусткими. Виноград просто промийте теплою водою.

Консервувати цю заготовку, та й як інші, потрібно в пропареної банці скляній. Кріп добре помити і просушити паперовим рушником або серветкою. У банку кладемо спочатку свіжий кріп, потім насіння гірчиці, лавровий листочок і молоду корицю. Якщо у вас є сухий кріп або парасольки, прекрасно, краще їх додайте. Насіння гірчиці знайти обов`язково, вони надають огіркам і винограду просто не забувається присмак.

Можна обрізати у огірків хвостики, а можна цього і не робити, як вам зручно. Складаємо спочатку в банку огірки парканчиком і щільно один до одного, зверху висипаємо ягоди винограду, без гілочок, просто одні виноградники, і щоб все целенькие і не мляві.

Заливаємо заготовку в банку крутим окропом. Накриваємо кришкою і засікаємо 10 хвилин. Через час зливаємо воду в каструльку не більшу і додаємо цукор, сіль. На плиті кип`ятимо маринад хвилину, щоб цукор і сіль розтанули.

Потім відразу заливаємо їм огірки з виноградом в банку. І закручуємо кришкою, якщо у вас спеціальна банку, якщо немає, закочує, як зазвичай ключем для консервації.

Банку перевертаємо догори дном і накриваємо пледом, щоб огірки з виноградом довше побули в теплі.

На ранок розкриваємо плед, і ставимо банку на поличку, де ви зберігаєте консервацію.

Солодкі мариновані огірки на зиму на 1 літрову банку за рецептом з виноградом і корицею вас обов`язково здивують своїм смаком і ароматом. Все огірочки хрусткі, як всі люблять!