Томатний соус на зиму з виноградом, яблуками і солодким перцем: покроковий рецепт з фото

Томатний соус на зиму з виноградом, яблуками і солодким перцем стане відмінним доповненням до других страв. Напевно, кожен хоч раз пробував томатну підливу з вермішеллю або кашею. Томат можна додавати в м`ясні і рибні страви, готувати на їх основі тісто для хліба і піци, додавати в перші страви.

Варіантів використання маса, тому приготувати ароматний і насичений соус з помідорів просто необхідно. 3-4 баночки взимку будуть на вагу золота. А враховуючи, що і готувати такий томат в мультиварці простіше простого, потрібно всього лише закинути всі продукти, протушкувати і потім подрібнити.

складові

1. помідори (сливка) - 1,5 кг,

2. яблука солодкі - 0,5 кг,

3. виноград світлий - 200 грамів,

4. солодкий перець (різних кольорів) - 2-3 шт.,

5. базилік свіжий - 3 гілочки,

6. кріп - пучок,

7. цукровий пісок - 6 ст. ложок,

8. сіль велика - 2 ч. ложки,

9. 
   
   
   

   оцет 9% - 2 ст. ложки.

Томатний соус на зиму з виноградом: рецепт приготування

Для цього рецепта вам буде потрібно мультиварка або велика каструля. Визначтеся з тим, де будете готувати. І так, в чашу або каструлю викладайте вимиті помідори цілком.

Яблука добре помийте і, нарізаючи їх шматочками, додайте до помідорів.

Підберіть світлий виноград з мінімумом кісточок. Очистіть кісточки і додайте виноград до решти інгредієнтів.

Купіть солодкий болгарський перець різних кольорів. Очистіть його, помийте, наріжте шматками і додайте в чашу.

Для рецепта потрібен фіолетовий базилік. Можна покласти 3-4 гілочки вимитого базиліка.

Тепер настала черга вимитого кропу.

Засинайте цукровий пісок і сіль для того, щоб надати смак вашого соусу.

Якщо готуєте в мультиварці, то включайте режим «Гасіння» на 30 хвилин. Якщо в каструлі, то включайте тихий вогонь і на дно сковороди або каструлі залийте трохи води.

Коли все буде готово, подрібніть масу блендером. Потім залийте оцет.

Проваріть соус ще 5 хвилин і перелийте його в стерильні банки.

Можна додатково простерилізувати протягом 20 хвилин, закрутити кришки і прибрати в темне місце.