Гарбуз маринований солодка на зиму - рецепт оригінальної заготовки, яка нагадує трохи ананаси.

Маринована в оцті гарбуз - заготівля на любителя, який дуже любить мариновані овочі та фрукти, і особливо - екзотичні. Смак готового продукту трохи нагадує ананаси. Щоб урізноманітнити свій стіл взимку і варто приготувати цю оригінальну заготовку з гарбуза.

Складові: цукор, гарбуз, оцет

Як маринувати гарбуз як ананас.

Взяти стиглу солодку гарбуз, очистити її від шкури і вийняти насіння.

М`якоть порізати досить великими шматочками і злегка припустити в окропі.

Відставити гарбуз з вогню і дати їй охолонути прямо в гарячому відварі.

Після повного охолодження проколоти кілька шматків гарбуза дерев`яною шпажкою, щоб зрозуміти який вона м`якості. Якщо шматки м`які, то відразу скласти їх в підготовлені банки. Якщо ж залишилася досить твердою, то ще раз проварити її в окропі.

Складені в банки шматки гарбуза залити холодним маринадом, який зварити на отриманому відварі. Для маринаду взяти чверть склянки відвару, дві склянки дев`яти процентного оцту і один стакан цукру.

Закрутити кришками без стерилізації.

Заготовки з гарбуза зберігати в прохолодному затемненому місці.

Рецепт простий, а смак виходить дуже оригінальний. Якщо Вам подобаються оригінальні рецепти і смаки, то солодка маринована гарбуз, точно доведеться Вам за смаком. Що у Вас вийшло пишіть у відгуках.