Салат з капусти з оцтом

Якщо ви хочете зберегти всі вітаміни і корисні мікроелементи, які містяться в овочах, то неодмінно зробіть на зиму салат з капусти з оцтом. такий салат з капусти на зиму «Вітамінний» стане чудовою прикрасою святкового столу, а також стане ідеальним гарніром для каш або картоплі.

Спочатку треба розповісти вам «салат з капусти - рецепт». Для того, щоб приготувати кілька баночок такого салату на зиму, купіть:

Капуста - 3 кг

Морква - 1 кг

Цибуля ріпчаста - 1 кг

Болгарський перець - 0,5 кг

Також вам знадобиться 300 мл рослинного масла і 200 мл оцту, півсклянки цукор і третину склянки солі. Овочі треба помити, почистити. Капусту шаткуємо тонкою соломкою, цибулю нарізаємо півкільцями, перець можна нарізати соломкою, а моркву натерти на крупній тертці. Складаємо овочі у велику каструлю, перемішуємо, додаємо сіль, цукор, оцет і рослинне масло. Ставимо на повільний вогонь і тушкуємо протягом десяти хвилин.

Ще в гарячому вигляді салат з капусти з оцтом на зиму розкладаємо по банках і закочує. Можна спробувати і інші рецепти заготовки - салат з капусти на зиму.