Простий рецепт маринованої капусти з буряком швидкого приготування.

Використовуючи в домашніх умовах цей простий рецепт маринування капусти з буряком у Вас в одній заготовці вийде два смачних маринованих овоча. І буряк, і капуста, приготовані за цим швидкого способу маринування, виходять хрусткі і соковиті. Смачна і проста зимова закуска до будь-якого столу!

Складові: капуста, буряк, сіль, оцет

Смачна маринована заготовка з овочів вийде якщо у Вас є:

- капуста середнього розміру - 1 шт .;

- яркокрасная буряк середнього розміру - 1-2 шт.

Для маринаду потрібно мати: на 1250 гр овочів піде 100 гр. солі і 100 гр. оцту.

Як швидко замаринувати капусту з буряком.

Капусту нарізаємо на 8-12 однакового розміру частин.

Буряк - на не великого розміру кружечки або половинки.

Укласти овочі в посуд для маринування, залити водою, закіпяченной з сіллю. Зверху долити оцет, укласти гніт і залишити для маринування на тиждень-півтори. Чим вище температура в приміщенні, де стоїть заготовка, тим коротше цей період.

Після того, як буряк, маринована з капустою, буде готова, її можете перекласти в банки або іншу, меншого розміру, посуд і відправити в холодильник на зберігання. При подачі, заготовку слід полити олією і / або додати свіжу нашатковану зелень і / або цибулю.

Ось як просто і швидко можна вдома маринувати такі звичні для всіх нас овочі, які за лічені дні перетворюються на смачну і корисну мариновану закуску.