Кабачки з зеленим горошком в майонезі на зиму. Рецепт з покроковими фото

З кабачків можна пріготовітьразнообразние оригінальні заготовки на зиму. Пропоную сьогодні вам свій рецепткабачков з зеленим горошком в майонезі. готується ця закуска з кабачків совсемнесложно. Взимку за вашим столом зможете запропонувати для гостей і рідних вкуснийгарнір або холодну закуску у вигляді цих кабачків.

Час приготування: 1-1,5 години.

Складові:

• кабачки (молоденькі) 450 г
• морквина 120 г
• зелений горошок (свіжий) 200 г
• майонез 4 ст. л.
• рослинне масло (без запаху) 50 мл
• яблучний оцет 50 мл
• цукор 1,5 ч. л.
• морська сіль щіпка
• суміш мелених перців щіпка
• кріп і петрушка за бажанням
• сванська сіль (приправа) щіпка

Кабачки з горошком в майонезі на зиму -рецепт

Використання в приготування цієї закуски з кабачків майонезу додасть ніжного іпікантного смаку. Вибирайте якісний і непісним майонез. Буде чудово, якщо ви самі приготуєте майонез, робиться це зовсім нескладно. 

Вимийте холодною водою молоденькі кабачки, обріжте кінчики. Якщо кабачкінемного зрілі, і шкірка злегка жорстка, краще її зрізати. Нарізайте кабачкітонкімі смужками, або подрібніть на тертці (великої стороні).

Складіть кабачки в чисту ємність, до них додайте подрібнену моркву.

Свіжий горошок в стручках необхідно очистити від шкірки, всипте його ккабачкам. Щоб горошок вийшов ніжним і хрустким, солодкуватого вкуса.Вибірайте горошок цукрових сортів, він завжди виходить солодкого смаку.

Майонез додайте до овочів.

Тепер влийте рослинне масло і яблучний оцет, додайте дрібку солі, цукор. Зі спецій можна використовувати суміш мелених перців, і сванські сіль (ароматна спеція).

Ретельно перемішайте овочеву суміш і розкладіть по стерилізованим баночках. 

У каструлю поставте баночки з кабачкової закускою, наливайте по поясок води. Стерілізуйтезаготовку 40 хвилин (500 мл). Далі банки діставайте, закочуйте кришками, перевертайте верх дном. Кабачки з зелёнимгорошком в майонезі на зиму готові. Після охолодження прибирайте баночки вкладовую. А ще не забудьте приготувати і салат з кабачків на зиму. 

Кабачки з горошком в майонезі на зиму. фото

Ельба.