Найсмачніша маринована капуста на зиму

Смачна маринована капуста на зиму є улюбленою закускою багатьох сімей. Ви можете приготувати салат, овочеве асорті, капусточку цілими скибочками або у вигляді нарізки. Як готувати все це різноманітність, ви можете прочитати нижче.

Маринована капуста на зиму дуже смачна

Складові:
- капусточка білокачанна - 5 кг
- болгарський перець, морква, цибулька - по 1 кг
- цукровий пісок - 345 г
- сіль - 4 столові ложечки
- столовий оцет -? літра
- рослинне олію -? літра
приготування:
Овочі покришите ножем або натріть на тертці. Овочеву нарізку складіть у велику каструлю, посипте цукровим піском, розмішайте, розкладіть по сухим і чистим баночках. Через пару днів ємності накрийте капроновими кришками, перенесіть в льох.

А як вам капуста на зиму - солимо і маринуємо?

Рецепт смачної маринованої капусти на зиму

Складові:
- часникові зубчики - 3 штуки
- чорні горошинки - 5 штук
- середня морквина
- вилок білокачанної капустою
- столова ложка Сахарка
- есенція оцтова - чайна ложка
Етапи готування:
Підготуйте овочі зі спеціями. У стерильну трилітрову баночку покладіть лавровий лист, горошинки чорного перцю, часничок. Поріжте капустяний вилок великими часточками. По вінця наповніть ємності. Зверху насипте чайну ложечку есенції, закатати все це і укутайте шубкою.

Маринована капуста на зиму дуже смачна хрустка.
Складові:
- морквина - пара штук
- зубчик часничку - 5 штучок
- лимонна кислота - 1,5 маленької ложечки
- літр чистої води
- соняшникова олія - ​​4 столові ложечки
- цукровий пісок - 2 столові ложечки
Етапи готування:
Наріжте капусточку, перекладіть нарізку в тазик, складіть сюди ж часник з морквою. Якщо хочете можете додати болгарський перець з журавлиною. Ретельно розмішайте. Перекладіть капустяну нарізку в трилітрові ємності. Зробіть маринад: на кожен літр водички додайте сіль з цукровим піском, лимонну кислоту і соняшникову олії. Закип`ятіть. В кінці варіння влийте оцет. Влийте заливку в ємність, прикрийте кришкою. Вже на наступний день ви можете їсти капусточку.

Обов`язково цієї зими спробуйте і капусту мариновану з буряком.
Німецький капустяний салат.
Складові:
- капустяний качан - 1,3 кг
- рослинне олію - 95 мл
- столова ложка солі
- чорний перець
- сахарок - 50 г
- гірчиця - велика ложечка
- ріпчаста цибулина
- болгарський перець
- приправи
- кислота оцтова - 90 г
Етапи готування:
Капустяну головку тоненько наріжте, порубати кубиками цибулю. Овочі укладіть в посуд, підходить за розміром, розмішайте і перетріть. У маленьку каструлю налийте рослинного масла, оцтової кислоти. Дайте рідини закипіти, засипте сіль з цукром. Сипучі продукти повинні закипіти. Прокіпевшім маринадом залийте овочеву нарізку, поперчіть, добре перемішайте. Спочатку робіть це ложкою, а потім - руками. Додайте під час перемішування гірчицю, прикрийте кришкою, дайте промаринуватися при температурі кімнати. Через добу салатик можна їсти.

Розгляньте і тонкощі приготування маринування капусти з буряком.
«Східна зоря».
Необхідні продукти:
- морквина - 10 штучок
- літр відфільтрованої водички
- середній капустяний качан - 5 вилок
- есенція оцту - 4 ч.л.
- сахарок - 4 ч.л.
- сіль - 1,5 ч.л. для заливки і 4 жмені для овочів
- жменю насіння кропу
- лавровий листочок
- гвоздика - 5 штук
- запашний перець - 2 штучки
Етапи готування:
Нашатковану капусточку складіть у велику каструлю, потріть моркву. Капусточку пересипте сіллю, насінням кропу, ретельно вимішайте, залиште на пару годинок. У банки складіть спеції, капусточку, утрамбуйте. Капустяний сік, який залишився, злийте в каструлю, а потім долийте водички: зробіть маринад, зніміть піну. Влийте марінадік, укладіть в стерилізовані ємності.

Зробіть і капусту з грибами на зиму. Поєднання вас приємне здивує!

Смачна маринована капуста на зиму в банках.
Складові:
- морквина з капустою
- часничок
- есенція оцту - 1,5 ст.л.
- сіль - пара столових ложок
- стаканчик цукрового піску
- чорний перчик
- лист лавра
- півтора літра води
Етапи готування:
Капустки покришите великими часточками, покладіть в баночку. Між рядами покладіть лавровий лист, часник з перцем, нарізану моркву кружечками. Зробіть розсіл: з`єднайте між собою склянку Сахарка, сіль і воду, прокип`ятіть. Після охолодження влийте півтора столової ложки оцту. Отриманим розсолом полийте овочі, укупорьте капроновою кришкою.
Рецепт з часником і болгарським перчиком.
2 кг капустки звільніть від верхніх листочків, покришите. Вимийте 2 кг солодкого перцю, зріжте плодоніжки, вичистіть насіння, покришите смужками. Очищений часник поріжте соломкою або пластинками. Змішайте між собою всі підготовлені продукти. Баночку гарненько вимийте. Перекладіть овочеву суміш в стерилізовані банки. Зробіть заливку: прокип`ятіть воду, змішайте з цукровим піском, спеціями і сіллю. Ретельно масу прокип`ятіть, влийте кислоту і рослинне масло. Після кип`ятіння зніміть з вогню. На стерилізацію ємності необхідно встановлювати на 25 хвилин.