Тонкощі приготування маринованої капусти з буряком

Приготування маринованої капусти з буряком відніме у вас невелика кількість часу, але при цьому ви зможете насолодитися її неперевершеним смаком. Рекомендуємо до розгляду наступні рецепти.

Приготування маринованої капусти з буряком.
Капустяний качан вагою 2 кг поріжте широкими смугами, потім розріжте їх поперек. В результаті у вас повинні вийти квадратики розміром 3 на 3. Велику буряк і моркву наріжте соломкою, порубати часникову голівку. Підготовлені компоненти перемішайте в мисці, перекладіть в каструлю. Зробіть марінадік: 220 г рослинного маслечка змішайте з літром води, 220 г цукрового піску, лаврушкой, чорним і пекучим перцем. Масу прокип`ятіть, зніміть з вогню, долийте 155 г оцту. Отриманою заливкою залийте овочі, які ви попередньо склали в каструлю. Поверх покладіть тарілку, залиште на 24 години в теплій кімнаті. Через зазначений час спробуйте на смак цю смакоту. Банку переставте в холодильник.

заготовте і квашену капусту на зиму.
Розгляньте і таке приготування маринованої капусти з буряком.
Капустяний вилок середньої величини порубати квадратиками. Морквину потріть на терочке, бурячок - порубати тонкими скибочками. 3 пекучі перчин і часниковий зубець подрібніть. Як тільки овочі будуть в каструлі, залийте їх розсолом. Підберіть тарілку, яка за розміром буде трохи менше, ніж посудина для маринування, і покладіть її зверху. Розсіл готується наступним чином: в літрі водички розчиніть стакан цукрового піску,? ст. ложки соняшникової олії, 2 ст. ложки солі. Влийте склянку оцту. Закуску зберігайте в теплому приміщенні протягом двох днів.

А як вам маринована цибуля-шалот з буряком? Оригінальна і досить сміливе поєднання! Це варто спробувати.
Закуска «Пелюстки».
Для заготівлі пелюстки відбирайте капустку пізнього сорту, щоб вона була досить щільна і пружна. Кочан наріжте квадратиками. Втім, ви можете нарізати овочі на свій розсуд, однак такий варіант вважається класичним. Невеликі качани можна також просто розрізати на четвертинки. Правда, це тільки в тому випадку, якщо дозволяють розміри тари. 420 г бурякових плодів, 220 г моркви і головку часнику подрібніть. Можна брусочками або пластинками. Приготуйте маринад: в 1 л води додайте 3 штучки лаврового листа і кілька горошин чорного перцю. Поставте масу на плиту, закип`ятіть. Як тільки марінадік закипить, зніміть його з плити, додайте 160 мл оцту. Остудіть заливку до теплого стану. Наповніть ним баночки, викладіть овочеву масу шарами, укупорьте.
Вам сподобається і швидка маринована буряк - тонкощі приготування ми з радістю надаємо на сторінках нашого сайту.
Домашні зимові заготовки бувають досить різними. Заготовлюються вони шляхом соління маринування, гасіння, консервування, заморожування і т.д. Той чи інший спосіб заготівлі залежить від особливостей продукту і ваших смакових уподобань. У будь-якому випадку кожен з них вартий уваги. Маринування - це один з найпопулярніших і найдоступніших варіантів, тому обов`язково випробуйте ті рецепти, які ми вам описали.