Мариновані огірки з кетчупом чилі
![Інгредієнти для приготування маринованих огірків з перцем чилі](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/marinovannye-ogurcy-s-ketchupom-chili_1_1.jpg)
Складові:
- огірки 3,5 кг,
- кропові парасольки 5 шт.,
- лист хрону 2 шт.,
- перець чорний горошок 15 шт.,
- перець духмяний горошок 15 шт.,
- гвоздика 10 шт.,
- часник 10 зубків.
маринад на 5 літрових банок:
- вода - 7 ст.,
- оцет столовий 1 ст.,
- цукор 1 ст.,
- сіль 2 ст. л.,
- кетчуп «чилі» 7 ст. л.
![Ображати хвостики огірків](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/marinovannye-ogurcy-s-ketchupom-chili_2_1.jpg)
Почніть з підготовки огірків. Попередньо, залийте овочі холодною водою на кілька годин. Після, добре промийте. Ображати хвостики з обох сторін. Очистіть зубки часнику. На одну літрову баночку знадобитися 2-3 зубчики.
![У банки укласти прянощі і спеції](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/marinovannye-ogurcy-s-ketchupom-chili_3_1.jpg)
Підготуйте банки і кришки. Їх краще мити содою. Після, дуже добре промийте холодною водою. У банки, а у нас їх 5, додайте по парасольці кропу, трохи листа хрону, зубки часнику, гвоздику, перець чорний і запашний.
![приготувати маринад](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/marinovannye-ogurcy-s-ketchupom-chili_4_1.jpg)
Час приготувати маринад з кетчупом «чилі». У каструлю налийте воду. Додайте сіль, цукор, кетчуп. Помішуючи доведіть до кипіння. У киплячий розчин налийте столовий оцет, перемішайте і ще раз закип`ятити. Якщо ви хочете огірочки гостріші, кількість кетчупу можна збільшити.
![укласти в банки огірки, залити маринадом](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/marinovannye-ogurcy-s-ketchupom-chili_5_1.jpg)
Підготовлені огірки покладіть в банку. Спочатку укладіть більші огірочки, потім - трохи менше. Гарячим маринадом, поступово, залийте огірки. накрийте кришками.
![стерилізуємо 15 хвилин](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/marinovannye-ogurcy-s-ketchupom-chili_6_1.jpg)
Для стерилізації знадобитися об`ємна каструля. Дно застеліть шматочком тканини. Покладіть банки з огірками. Щоб банки не тріснули, налийте гарячу воду, по ободок. Стерилізують 15 хвилин, відраховуючи час після того, як вода в каструлі закипить. Зменшіть вогонь, щоб вода сильно не вирувало.
![закочує банки кришками](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/marinovannye-ogurcy-s-ketchupom-chili_7_1.jpg)
Щільно закрийте ключем, переверніть і тепло укутайте. Залиште, поки баночки повністю не охолонуть. Зберігати огірочки можна в погребі чи квартирної комори. Вдалих Вам заготовок!
![Мариновані огірки з кетчупом чилі](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/marinovannye-ogurcy-s-ketchupom-chili_8_1.jpg)
А ось ще одна незвичайна заготовка, яку любить вся моя сім`я - мариновані огірки з м`ятою.
З уваж. Svetlaya. спасибі.