Рецепт швидкого приготування маринованої кольрабі з покроковими фото на зиму

опис

маринована кольрабі, приготована за цим рецептом, виходить дуже смачною, соковитою і хрусткою. Одного разу насолодившись цієї закускою, ви зробите висновок, що кращої консервації просто немає. Це унікальне блюдо займе почесне місце серед зимових запасів, а також прикрасить будь-який урочистий застілля. Ви не пошкодуєте, якщо витратите п`ятнадцять хвилин на приготування маринованої кольрабі в домашніх умовах!

Чудово те, що маринувати цю незвичайну капусту можна не тільки такими пластинками, як пропонується в цьому простому рецепті з покроковими фото. Її можливо законсервувати і соломкою, і кубиками, і навіть трикутниками. На смак заготовки це ніяк не відіб`ється, тому тут ви можете виходити з власних уподобань. 

До всього іншого, мариновану кольрабі можна доповнити будь-якими овочами. Це можуть бути як ріпчаста цибуля, так і морква, і буряк. В останньому випадку капуста додатково ще і забарвиться. Вона придбає апетитний бордовий колір, і це зробить закуску ще незвичайний. Головне те, що ми пропонуємо приготувати кольрабі швидкого приготування! Це дивно смачна страва ви зможете спробувати вже буквально на наступний день.

Отже, пропонуємо почати підготовку!

складові

• Кольрабі 1 шт.
• Вода 1 ст.
• Білий винний оцет 1 ст.
• Часник 2 зубчики
• Кухонна сіль 4 ч. Л.
• Цукровий пісок 1,5 ч. Л.
• Спеції за смаком
• Кріп 3-4 гілочки

кроки

1. Для початку візьміть качан кольрабі, відокремте від нього стебла, листя і верхній шар. Потім овоч наріжте такими пластинками, як на фото нижче. За бажанням, інгредієнт можна порубати довільними шматочками.

   
   
   
   

   

2. Далі підготуйте банки: добре їх промийте і простерилизуйте. Після цього в тару помістіть підготовлену кольрабі, а до неї додайте очищений від лушпиння часник і свіжу зелень кропу. Обов`язково залиште трохи вільного місця в банках для маринаду.

   

3. Щоб приготувати маринад, необхідно взяти глибоку ємність, а в ній слід розвести воду з оцтом, сіллю і цукровим піском. Туди ж не забудьте додати спеції, які припадають вам до смаку. Отриману рідину поставте на сильний вогонь, доведіть до кипіння, а після проваріть протягом декількох хвилин на середньому вогні.

   

4. Гарячим маринадом залийте розфасовану по банкам капусту. При необхідності додайте в закуску трохи кип`яченої води.

   

5. Тепер овочеву заготівлю герметично закатати кришками і остудіть. Стерилізувати консервацію не потрібно, якщо блюдо заготовлюється нема на зиму. В іншому випадку без стерилізації не обійтися. Коли консервована капуста охолоне, перенесіть її в холодильник або в будь-яке інше прохолодне приміщення для подальшого зберігання. Смачна маринована кольрабі готова.

   

   Смачного!