Царський рецепт заготовки на зиму: агрус, маринований в соку червоної смородини.

Для приготування цієї незвичайної або, скоріше, оригінальною заготовки необхідно використовувати не перестиглі, міцні ягоди агрусу. Цей рецепт заготовки агрусу на зиму здавна називали «Царським». А маринують ягоди в соку червоної смородини.

Складові: гвоздика, запашний перець, кориця, Червона смородина, агрус, цукор
Час для закладки: літо

Тепер у Вас є чудова можливість спробувати ласощі, яким, ще зовсім не давно, пригощали тільки монархів.

Щоб замаринувати агрус за царським рецептом Вам знадобиться:

- ягоди агрусу

- сік червоної смородини, 600 мл.

- пряні спеції - гвоздика, кориця, духмяний перець

- цукор, 400 гр.

Наколюємо ягоди і вкладаємо їх в баночки трохи нижче того місця, де починається горлечко.

Приготування маринаду в цьому рецепті дуже просте. Потрібно з`єднати сік смородини з цукром і заважати до повного розчинення останнього.

Заливаємо холодним маринадом баночки з агрусом, стерилізуємо протягом 3х хвилин, закочує.

Раніше таку заготовку зберігали в крижаних пагорбах - рецепт-то царський! Але, оскільки, зараз підготувати таке місце практично неможливо, дозволено обійтися звичайним підвалом. Пам`ятайте, що температура в ньому не повинна перевищувати 14-15 градусів.

Фото. Агрус маринований в соку червоної смородини.