Квашена капуста з хріном і морквою

У минулому році, в гостях, я спробувала дуже смачну і надзвичайно-ароматну квашену капусту. Цей рецепт дуже відрізнявся від традиційного тим, що містив на один інгредієнт більше. Я не відразу здогадалася який, але, коли дізналася назву страви, то все стало ясно. Квашена капуста з хроном, рецепт на зиму дуже вдалий, а тому рекомендую його і вам.
Коли я вперше приготувала цю закуску на святковий стіл, вона пішла за лічені секунди, добре, що у мене була в запасі ще одна банка, саме вона і врятувала становище. Коли будете готувати капусту білокачанну з хроном, врахуйте цей момент, і краще зробіть її з великим запасом! Зайвою, вона ніколи не буде, повірте моєму досвіду. Капуста виходить дуже смачною, хрусткою і ароматною, завдяки додаванню в неї хрону. І не забудьте поділитися рецептом з друзями, не лишайте їх такої смакоти!
Отже, самі звичайні і доступні інгредієнти:
- 1 качан самої звичайної білокачанної капусти,
- 1 морква,
- 1 корінь хрону,
- 250 мілілітрів води,
- 1 чайна ложка цукру,
- 0,5 чайної ложки солі,
- 0,5 чайної ложки оцту.



Перш за все, очистіть моркву ножем для овочів, а потім вимийте її і натріть на тертці.



З капусти видаліть пару шарів верхнього листя. Іншу частину промийте під краном проточної води, а потім наріжте її.



На дно банки викладіть моркву.



Зверху викладіть шматочки хрону і капусту.



У миску влийте воду.



До неї додайте всі спеції.
Доведіть маринад до кипіння, а потім ним залийте овочі, які наклали в банку.



Банку краще прикрийте кришкою і залиште овочі для повного просочення на 3 доби. Бажано вибирати прохолодне місце: холодильник або льох. Квашена капуста з хріном і морквою в вашій родині буде мати популярність, запевняю вас.
Так само рекомендую приготувати мариновану кольорову капусту з хроном.