Смачна спаржа, маринована по-корейськи

Якщо ви любите гострі, щедро приправлені страви, то спаржа, маринована по-корейськи обов`язково буде вам до смаку. Її можна без проблем купити в магазині, проте набагато цікавіше приготувати її самостійно.

Спаржа маринована по-корейськи. рецепт №1.
Складові:
- суха соєве спаржа -? пачки
- морквина
- зубок часнику
- вода, рослинна олія - ​​по 0,5 склянки
- сіль - чайна ложка
- пісок цукровий - столова ложка
- лавровий лист
- горошок чорного перцю
- червоний перець
- яблучний оцет - пара столових ложок
приготування:
1. Суху спаржу на півгодини залийте окропом, сполосніть, відіжміть воду, складіть в миску, додайте терту моркву.
2. Приготуйте розсіл: змішайте сіль, цукровий пісок, перець, лавровий лист, яблучний оцет і червоний перець, доведіть до кипіння, залийте спаржу з часником та морквою, остудіть, поставте в холодильник на кілька годин.

Решта спеції можна включити в рецепт огірків по-корейськи на зиму.
Спаржа по-корейськи. рецепт №2.
Складові:
- сушена соєве сушена спаржа - упаковка
- ароматний оцет - столова ложка
- перець, спеції - по 0,5 чайної ложки
- рослинне масло (соняшникове + оливкова) - столова ложка
- сіль
приготування:
1. Соевую спаржу замочіть у воді (вода повинна бути трохи тепліше кімнатної температури). Через одну годину поміняйте воду.
2. Злийте воду з спаржі.
3. У ковшике закип`ятіть чисту воду, трохи посоліть її, додайте спаржу, відваріть протягом п`яти хвилин. Спаржа має бути тільки злегка м`яка.
4. Воду злийте через друшляк, воду перелийте в окрему ємність. Вона знадобиться для того, щоб перекласти туди спаржу безпосередньо для маринування.
5. Спаржу перекладіть в миску, додайте рослинне масло, сіль, спеції, перець, оцет, перемішайте, спробуйте на смак.
6. Спаржу залиште на кілька годин для маринування. А ще краще на добу.

Спробуйте також кабачки на зиму по-корейськи.
Спаржа маринована по-корейськи. рецепт №3.
Складові:
- спаржа соєве суха - 120 г
- оцет, соєвий соус - по столовій ложок
- зубчики часнику - 3 шт.
- спеції
- цибулина
- рослинна олія
приготування:
1. Спаржу замочіть в холодній воді, залиште на кілька годин. Як тільки вона розбухне, вичавіть з неї воду, поріжте невеликими брусочками.
2. Лук поріжте півкільцями, обсмажити на рослинному маслі.
3. У рослинному маслі розмішайте подрібнений часник, залийте спаржу.
4. У спаржу додайте спеції: червоний перець або мелений коріандр, а також їдальню ложку оцту і соєвого соусу.
5. Мариновану спаржу поставте в холодильник.
Якщо ви любите овочі, мариновані по-корейськи, спробуйте і інші салати по-корейськи на зиму.