Покроковий фото рецепт приготування на зиму сирої аджики з помідорів і перцю з аспірином

опис

Аджика з аспірином на зиму - універсальний соус, який можна додавати практично в будь-яку страву, будь то каша, макарони або ж апетитний стейк. Кожна господиня обирає інгредієнти за смаком, щоб аджика придбала солодкуватий присмак або була з кислинкою, а комусь більше до душі гострий «вогненний» смак. У цьому рецепті гармонійно поєднуються насичений смак стиглих помідорів, аромат солодкого перцю, запашна нотка часнику і яскравий присмак гострого перцю. Рецепт по праву можна вважати якщо не кращим, то, щонайменше, одним з найбільш вдалих, адже він виграє і за часом приготування, адже готуємо аджику без варіння, і в користь! Сира аджика містить максимальний набір вітамінів, які тільки можна відшукати в сирих овочах, дозрілих під променями сонця!

складові

• Аспірин (ацетилсаліцилова кислота) 1 таблетка на 1/2 л аджики
• Гіркий перець 8-10 шт.
• Помідори 2-2,5 кг
• Солодкий болгарський перець 1,5 кг
• Кухонна сіль за смаком
• Часник 2 шт.

кроки

1. Для початку підготуємо томати. Нам потрібен томатний сік, тому стиглі помідори пропускаємо через соковижималку. Також обробляємо і солодкий перець, і гіркий, і часник. Слід бути обережним, щоб гіркий перець НЕ опік руки - використовуйте рукавички.

   

2. Викладаємо подрібнені овочі в каструлю і розбавляємо нашу гостру кашку томатним соком. Консистенцію регулюємо самостійно, можна зробити і густіше, і більш рідку, просто додавши більше томатного соку. Солимо на свій смак.

   
   
   
   

   

3. Виміряємо, скільки вийшло заготовки для нашої аджики, і розраховуємо, скільки аспірину нам знадобиться.

   

4. Тепер займемося консервантом - аспірином. Його потрібно подрібнити будь-яким зручним способом, наприклад, звернути потрібну кількість таблеток в папір і прокатати качалкою. Додаємо порошок в заготовку, добре перемішуємо, і забуваємо про неї на ніч, даємо аспірину час повністю розчинитися. Вранці не зайвим буде добре перемішати суміш і розлити по стерилізованим банкам. Закриваємо капроновими кришками.

   

5. Зберегти вийшла аджику з аспірином до зими дуже просто. Ставимо баночки в холодильник, льох або будь-прохолодне місце в будинку.

   

   Смачного!