Капуста, маринована з болгарським перцем: смачні рецепти швидкого приготування

Мариновану капусту з болгарським перцем швидкого приготування можна приготувати всього за дві-три години. Надзвичайно смачна, хрустка, гостра капуста - прекрасна закуска, яку можна подати не тільки на сімейну вечерю, а й гостям на святковий стіл.

Kapusta s percem bolgarskim marinovannaja bystrogo prigotovlenija

Капуста, маринована з болгарським перцем «На швидку руку»

Складові:

  • кілограм капусти;
  • три-чотири зубчики часнику;
  • 600 грам перцю болгарського;
  • одна середня морква;

Для маринаду:

  • літр води;
  • столова ложка солі;
  • дві столові ложки цукрового піску;
  • кілька горошин чорного перцю;
  • 100 мл 9% оцту;
  • два-три лаврових листки.

Технологія приготування:

  • тонкими брусочками нарізаємо очищений болгарський перець і моркву;
  • капусту нашаткувати спеціальним ножем, щоб вийшла тонка соломка;
  • часник подрібнити гострим ножем або нарізати тонкими слайсами;
  • перемішати підготовлені інгредієнти;
  • скласти в банку або в емальовану каструлю;
  • закип`ятити воду, додати сіль, цукор і спеції;
  • в капусту додати оцет і влити гарячу заправку;
  • дати постояти годину;
  • потім акуратно викручуючи капусту (в повному обсязі), перекласти її в баночки;
  • закрити кришками і поставити в холодильник;
  • закуска буде готова через дві години;
  • подати, приправивши рослинним маслом і присипати подрібненою зеленню.

Рецепт «Цибулева пікантність»

Kapusta s percem bolgarskim marinovannaja

Складові:

  • капуста середньої величини, вагою близько двох кілограм;
  • три великих цибулини;
  • дві моркви;
  • три великих болгарських перцю червоного кольору;
  • пучок зелені - петрушка або кріп.

Гарячий маринад:

  • літр води;
  • три горошини запашного перцю;
  • рослинного масло і оцту 9% - по 100 мл;
  • лист лавровий;
  • по столовій ложці цукру і солі.

Кроки приготування:

  • нашаткувати овочі і зелень;
  • залити остиглим маринадом;
  • перемішати;
  • викласти овочі в 3-х літрову банку;
  • через два дня капуста готова.

Капуста «Медово-вітамінна»

продукти:

  • капуста вагою три кілограми;
  • перець болгарський - 800 грам;
  • один лимон.

маринад:

  • літр води;
  • 200 мл меду;
  • десертна ложка солі.

приготування:

  • капусту нашаткувати тонкою соломкою;
  • перець нарізати тонкими брусочками;
  • лимон нарізати дуже тонкими підлозі - кружечками;
  • перемішати підготовлені інгредієнти в мисці;
  • укласти в банку, злегка прим`яти рукою;
  • в гарячу воду додати сіль і мед;
  • закип`ятити;
  • залити гарячим маринадом капусту;
  • через добу закуска готова.

Готуйте частіше, адже пригощати домашніх цієї закускою можна з кінця літа і до пізньої весни.


Посмотрите похожие рецепти