Маринована капуста. Рецепт з фото

Дуже раджу приготувати таку капусточку, як, втім, і шинкованную капусту у вині та з цукром людям, які віддають перевагу смачну, здорову і правильну їжу. Вона виходить дуже красива і смачна, чудово зберігається в погребі чи будь-якому іншому прохолодному місці досить тривалий час. Продукти в неї потрібні найпростіші, але смак виходить незвичайний!)) Вона буде ідеально виглядати як на обідньому столі під час сімейної вечері, так і на святковому - під час торжества.
Перелік продуктів:

• Кочан капусти - середнього розміру (а, взагалі, розмір і кількість залежить від ваших апетитів, але тоді і всіх інших інгредієнтів теж потрібно більше)))-
• Морква - 2 великих штуки-
• Буряк - 1 велика штука або кілька маленьких.
розсіл:
• Вода - 1 літр-
• Рослинна олія - ​​0,5 ст.л.-
• Цукор - 1 стакан-
• Оцет - 1 склянка-
• Сіль - 2 ст.л.-
• Часник - 5 - 8 зубчиків.
Спосіб приготування:
1. Овочі помити і почистити-
2. Качан капусти розрізати на вісім частин, а потім кожну ще навпіл;

3. Морква і буряк нарізати соломкою (я тру на спеціальній тертці) - все овочі змішати;

4. Приготувати розсіл: в киплячу воду додати всі інші інгредієнти - закип`ятити;

5. Киплячим розсолом залити капусту (щоб була покрита повністю), зверху поставити прес.

Їсти таку капусточку, як і мариновану капусту під капроновою кришкою, можна вже через добу.

Вона виходить негостра, кисло-солодка і дуже-дуже красива (буряк і морква дають сік, який забарвлює капусту). У неї можна тільки додати укропчика і якщо потрібно рослинного маслом, але можна цього і не робити (все залежить від ваших смакових уподобань).
Смачного!