М`ясні кекси з фаршу з сирно-яєчної начинкою - рецепт з фото приготування страви в силіконових формочках

опис

м`ясні кекси - це дуже смачне, просте блюдо, яке легко можна приготувати своїми руками в домашніх умовах. Кекси в основному вважаються солодким десертом, який годиться тільки для того, щоб подавати його до ароматного чаю. Але це зовсім не так. Якщо проявити трохи фантазії, можна приготувати все, що душа забажає. У цьому рецепті з покроковими фото ми навчимо вас, як приготувати закусочні м`ясні кекси з фаршу в силіконових формочках з сирно-яєчної начинкою.

Дане ласощі з фаршу підходить не тільки для дорослих, але і для дітей, адже готується воно без зайвого жиру і шкідливих продуктів. А тим, кому набридли звичні котлети або тефтелі, м`ясні кекси і зовсім припадуть до смаку і стануть втіхою для шлунка. Готувати їх простіше, а смак їх заслуговує окремої похвали. Завдяки сирної начинки з додаванням яйця і сметани блюдо виходить соковитим і поживним.

Фарш краще всього зробити самостійно, адже тільки в цьому випадку ви зі спокійною совістю зможете подати готову страву вашій дитині. Крім того, ви точно будете знати, з чого він складається, скільки зберігався в холодильнику і яка там процентна складова жиру. Адже ця випічка може бути не тільки смачною, але ще і дієтичної, якщо ви використовуєте для фаршу курячу грудку, а сир зі сметаною підберете знежирені. Необхідності відмовляти собі в жовтку ніякої немає, адже блюдо і без того малокалорійне. Та й не варто забувати, що хоч в жовтку і міститься холестерин, він відноситься до корисного. 

Приступаємо до приготування м`ясних кексів в домашніх умовах. Для цього вам знадобляться попередньо розігріта до 200 градусів духовка, силіконові формочки, м`ясорубка, сковорода, всі перераховані вище продукти, покроковий рецепт з фото і півгодини вільного часу.

складові

• М`ясний фарш 350 г
• Ріпчасту цибулю 1 шт.
• Яйце куряче 1 шт.
• Сметана 1 ст.л.
• Сир твердий - 50 г
• Кухонна сіль за смаком
• Спеції за смаком
• Рослинна олія для смаження
• Зелень за смаком

кроки

1. Візьміть м`ясо, наріжте смужками і перекрутити на фарш. Очистіть цибулю від лушпиння і наріжте маленькими кубиками. Щоб ваші очі під час нарізання цибулі не злізу, просто намочіть ніж і сам овоч холодною водою, а також відкрийте вікно на провітрювання. Поставте сковороду на вогонь, налийте трохи соняшникової олії, дочекайтеся, поки воно розігріється, і засипте лук. Обсмажте до золотистої скоринки і висипте в перекручене м`ясо. Зверху присипте сіллю і будь-якими спеціями за смаком, добре перемішайте.

   
   
   
   

   

2. Поки фарш настоюється, займіться начинкою. Візьміть твердий сир і перетріть його на середній або дрібній тертці. Пересипьте в глибоку миску і додайте туди сметану, яйце і щіпку солі. Перемішайте все до однорідної маси, поки яйце рівномірно розподілено по всьому сиру.

   

3. Дістаньте силіконові формочки і поставте їх перед собою. Потім візьміть тарілку з фаршем і руками акуратно викладіть його в форми, залишаючи серединки порожніми для начинки. Змащувати формочку нічим не потрібно, жиру від фаршу буде більш ніж достатньо.

   

4. Візьміть маленьку ложку і обережно наповніть м`ясні заготовки сирно-яєчної начинкою. Чи не наливайте під самий верх, інакше сир може витекти за краї, мало того, що це зіпсує продукт, так ще і оживляти вашу випічку запахом гару.

   

5. Надішліть форму в розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин. Періодично перевіряйте блюдо на готовність. Сир повинен рівномірно розподілитися по поверхні і придбати апетитний золотистий відтінок, а фарш повинен схопитися до коричневої скоринки по краях.

   

6. Виймайте блюдо з духовки, дайте пару хвилин охолонути. Смачні, ароматні закусочні м`ясні кекси, приготовані в домашніх умовах за рецептом з покроковими фото, готові. Подавайте до столу ще гарячими, прикрашайте зеленню. Вони добре підійдуть до картопляного гарніру і томатного соусу. Смачного!