Запечена м`ясний рулет з яловичого і свинячого фаршу з начинкою - рецепт з фото, як приготувати в духовці

опис

Рулет з фаршу з начинкою - це легке, смачне і просте в приготування блюдо, яке запікається в духовці в домашніх умовах. М`ясний рулет з яєчною начинкою прекрасно буде виглядати на вашому столі як в повсякденний день, так і в святковий. Його можна сміливо брати з собою на природу в якості закуски або подавати з гарніром як основне блюдо.

В даному рецепті використовується свинячий і яловичий фарш. Неспроста дане поєднання м`яса вважається найсмачнішим, поживним і корисним. Свинина в міру насичує м`якоть жирами, а яловичина доповнює її своїм вишуканим м`яким смаком і приємним ароматом.

Для того щоб приготувати рулети соковитими і апетитними, необхідно віддати перевагу не покупному фаршу, а свіжої вирізки. Її надалі легко перекрутити самостійно з додаванням приправ і всіляких добавок. Саме це стане запорукою до успішно приготовленого страві, яке не залишить нікого байдужим і підкорить своїм смаком.

Начинка з яйця зі свіжою зеленню додасть страві пікантності, разнообразив звичний смак м`яса. Не варто забувати, що подібна серцевина з додаванням «красуні» моркви зробить не тільки смак страви краще, але і додасть йому апетитний зовнішній вигляд.

Приступаємо до приготування запеченого рулету в домашніх умовах. Прихопіть рецепт з покроковими фото, включіть її розігріватися, дістаньте м`ясорубку, підготуйте харчову плівку і піднесений настрій.

складові

• М`ясний фарш свинячо-яловичий - 0,5 кг
• Хліб 2 скибочки
• Молоко 100 мл
• Яйце куряче 4 шт.
• Морква 1 шт.
• Кухонна сіль за смаком
• Чорний перець мелений за смаком
• Зелень за смаком

кроки

1. Візьміть глибоку тарілку, покладіть туди пару скибочок білого хліба і залийте молоком. Поки хліб насичується, беріть свіже м`ясо, помийте під проточною водою, наріжте скибочками середнього розміру і пропустіть через м`ясорубку разом з очищеним і нарізаною цибулею. Отриману суміш посоліть, поперчіть, вбийте одне яйце і добре перемішайте. За бажанням можете додати трохи зелені або інших спецій в фарш.

   
   
   
   

   

2. Зваріть 3 яйця, очистіть від шкаралупи і дрібно наріжте. Якщо хочете, щоб ваша начинка була більш однорідною, то яйця варто натерти на дрібній тертці. Помийте зелень, в даному рецепті використовується кріп і зелена цибуля. Наріжте маленькими шматочками і додайте до подрібненого яйцю. Злегка підсолити, перемішайте і поки що відставте в сторону.

   

3. Розстеліть на робочій поверхні харчову плівку, потім рівномірно розкачати на ній фарш, можна руками, а можна за допомогою качалки.

   

4. Викладіть на м`ясну заготівлю нарізану начинку.

   

5. Почистіть моркву і нарубати симпатичними шматочками, можна різного розміру, щоб блюдо в розрізі виглядало цікавіше і викладіть зверху яєць. Потім акуратно схопитеся за край харчової плівки і починайте скручувати фарш, формуючи рулет, щільно придавлюючи, не забуваючи відокремлювати плівку і ні в якому разі не згортати разом з нею. Перекладіть готовий продукт в змащену форму для запікання або будь-яку іншу відповідну для цього посуд. Додайте трохи води і відправте в розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте протягом 40-50 хвилин.

   

6. Після закінчення відведеного часу дістаньте блюдо з духовий печі і дайте йому трохи охолонути при кімнатній температурі.

   

7. Смачний, соковитий, ароматний і запечений рулет з фаршу з начинкою, приготований в домашніх умовах за допомогою рецепта з покроковими фото, готовий. Розріжте на часточки, подавайте до столу разом з будь-яким гарніром, можете полити соком з дна форми. Смачного!