Найсмачніші овочеві котлети з кольорової капусти для дітей - рецепт з покроковими фото, як приготувати з брокколі, сиром і без яєць

опис

Котлети з цвітної капусти - це дуже смачне і просте в приготуванні домашнє блюдо. Його можна віднести до категорії дієтичних продуктів, так як основний інгредієнт і всі інші компоненти ласощі містять в собі дуже мало калорій.

Покроковий опис усіх етапів приготування цієї страви ви знайдете в рецепті з фотографіями, зробленими на кожному етапі кулінарного процесу. Слідуючи рекомендаціям, ви зможете без праці зробити точно такі ж гарні і апетитні котлетки, як у нас.

Ласощі підходить для використання в меню ПП, а також для харчування дітей. Калорійність страви, приготованого з порції інгредієнтів, перерахованих в рецепті, наближається до 300 кілокалорій.

Брокколі, цвітну капусту і моркву кладуть в котлети сирими. Як загусник маси ми будемо використовувати пшеничну муку, і саме тому, незважаючи на те, що в списку інгредієнтів немає яєць, котлетки НЕ будуть розпадатися при попаданні в сковороду з маслом.

Овочеві битки, зроблені своїми руками саме так, як це описано в рецепті, вийдуть найсоковитішими і смачними серед усіх котлет з капусти. Візьміть на замітку! Якщо з рецепта прибрати сир, то котлетки вийде приготувати веганські, що означає пісними.

складові

• Цвітна капуста 1/3 качана
• Брокколі за смаком
• Морква 0,5 шт.
• Сир адигейський, за смаком
• Спеції за смаком
• Борошно 1/3 склянки
• Рослинна олія для смаження
• Кухонна сіль за смаком

кроки

1. Приготування смачних дієтичних котлет з цвітної капусти, броколі, моркви і адигейського сиру почнемо з подрібнення всіх інгредієнтів. Найкраще продукти буде пропустити через м`ясорубку.

   
   
   
   

   

2. Додайте спеції (асафетиду і гарам-Масалов), кухонну сіль і просіяне борошно. Всі інгредієнти ретельно перемішайте і залиште на п`ятнадцять хвилин на столі. За цей час клейковина борошна набубнявіє, а маса стане однорідною.

   

3. Після закінчення зазначеного часу приступайте до формування котлеток. Для цього умочіть долоньки в прохолодну воду, після чого руками розділіть масу на порції.

   

4. Зліпити з ароматного овочевого фаршу кульки, а потім надайте їм форму, як на фото. Для цього знадобиться кожну грудочку злегка приплюснути: викласти на одну долоню, а другий обережно здавити зверху.

   

5. Після того, як всі котлети будуть готові, на плиту ставимо товстостінну глибоку сковороду. Наливаємо в неї рослинне масло, яке розпалює до серпанок, перш ніж викладати заготовки. Обсмажуємо котлети з кольорової капусти з двох боків до утворення рум`яної скоринки. Робимо це на середньому по силі вогні. Посудину можна накрити кришкою або пристосуванням, що не дозволяє розбризкується жиру. Готове ласощі викладаємо на паперові рушники, які увберуть в себе надлишки жиру.

   

6. Подати на стіл смачну страву, приготовану своїми руками в домашніх умовах у цій простому покроковому рецептом з фотографіями, можна з відвареним рисом. Найсмачнішими овочеві котлетки без яєць бувають, поки не охолонуть, тому їсти їх краще всього гарячими. Смачного!