Смачна локшина вок з куркою і овочами - рецепт з покроковими фото, як приготувати в домашніх умовах

933 місце в категорії
Мясо
143 людей
зберегли

варена локшина з смаженими шматочками курячого філе, червоного солодкого перцю, зеленої цибулі і кешью, присипана кунжутом, в білій тарілці, яка стоїть на серветці на столі

опис

Локшина вок з куркою і овочами виходить ситної і смачної. Блюдо досить бюджетне. Його буде дешевше зробити самому в домашніх умовах, ніж замовляти в кафе або ресторані. Блюдо, зроблене вдома, вийде набагато смачніше, а, щоб не припуститися помилки при готуванні, можна слідувати порадам, наведеним нижче в рецепті з покроковими фото.

Готуючи вдома, завжди є можливість дещо модернізувати блюдо за смаком. Наприклад, покласти більше начинки, додати спецій для пікантності або задіяти улюблені овочі в якості альтернативи зазначеним в рецепті.

Щоб потішити близьких або навіть приємно здивувати несподіваних гостей, потрібно приготувати вдома локшину вок з куркою і овочами. Вам буде просто і зручно готувати по пошаговому рецептом з фото, який ми підготували для вас і розмістили нижче.

Калорійність страви становить 179,53 кілокалорії на 100 грамів. По суті, це корисне і дієтичне блюдо, яке не зашкодить вашій фігурі. А якщо ви хочете мінімізувати калорійність, використовуйте рисову або гречану локшину, відмовтеся від бобів в складі. До речі, сіль використовувати при готуванні блюда не варто, досить соєвого соусу.

Бажаємо успіху в кулінарних експериментах в домашніх умовах!

складові

Кешью 100 г
Курка філе - 350 г
Солодкий болгарський перець 3 шт.
Зелена цибуля пучок
Соус Кіккоман за смаком
Корінь імбиру 30 г
Часник 2 зубчики
Локшина 500 г
Соєвий соус 2 ст. л.
Кунжутне масло 2 ст. л.
Суміш перців за смаком
Кунжут для прикраси

кроки

Підготовка інгредієнтів - обов`язковий етап покрокового фоторецепти. Всі компоненти майбутньої локшини вок з куркою і овочами викладіть на робочу поверхню. М`ясо можна відразу вимити і викласти в тарілку, щоб воно обсохнуло.
Головний секрет готування - попередня нарізка всіх компонентів. Спочатку звільніть від лушпиння часник, помийте і обсушіть. Потім дрібно наріжте його або навіть пропустіть через прес, якщо вам так зручніше.
Імбир слід очистити від шкірки, вимити і дати йому обсохнути. Потім корінь нарізають дрібними шматочками.
Зелену цибулю обмийте, а потім обсушити. Його нарізають невеликими шматочками.
Болгарський перець спочатку потрібно вимити, а потім звільнити від насіння і плодоніжки. Наріжте його невеликими смужками. підготовка завершена.
Тепер відправте сотейник або невелику каструльку з водою на плиту і дочекайтеся закипання рідини. Після цього викладіть локшину в воду, злегка посоліть, а потім перемішайте вміст ємності. Готується локшина всього три хвилини, після закінчення яких вона готова. Можна зливати воду.
Далі подбаємо про курячому філе. Його потрібно нарізати скибочками середнього розміру. За бажанням м`ясо додатково маринують в суміші з кунжутного масла і соєвого соусу. Процес мариновки зазвичай триває від двох до шести годин.
Тепер візьміть сковороду вок. Можна використовувати і звичайну глибоку.
Надішліть ємність на середній вогонь. У вок потрібно додати кунжутне масло для обсмажування. Досить двох-трьох столових ложок. По суті, воно повинно закрити собою дно.
Далі викладіть часник і імбир і злегка обсмажте їх.
Потім викладається м`ясо.
Краще обсмажувати його порціями протягом п`яти-семи хвилин, постійно помішуючи.
М`ясо повинно бути повністю готовим. Викладіть вміст сковороди в миску і поки відкладіть.
Наступним в вок потрібно викласти болгарський перець. Його обсмажують протягом шести-семи хвилин.
Потім до перцю викладається зелена цибуля.
Продовжуйте обсмажування овочів, постійно помішуючи їх. Досить двох-трьох хвилин.
Потім поверніть курку в сковороду, перемішайте інгредієнти.
Слідом викладіть кешью, обсмажте горіхи пару хвилин і додавайте в сковороду готову локшину.
Посоліть і поперчіть страву за смаком, продовжуючи його жарку і постійне помішування. Передбачається, що локшина вок з куркою і овочами повинна бути гострою, як і інші страви азіатської кухні, але це справа смаку.
Далі викладіть трохи кисло-солодкого соусу і додайте три столові ложки соєвого соусу.
Витримайте страву в домашніх умовах на плиті ще три-чотири хвилини і вимикайте вогонь.
Готову страву викладайте в порційну тарілку, присипати кунжутом і подавайте на стіл. Смак і аромат вас приємно здивують. Ви захочете повторити приготування страви ще не раз, тому варто зберегти рецепт в свою кулінарну скарбничку. Смачного!