Гречана локшина соба з куркою - рецепт з фото, як приготувати з грибами, овочами і соусом

опис

Локшина соба з куркою - дивно смачна страва, яке дуже популярно в Азії. Але зараз його готують практично в кожній країні, на будь-якій кухні. Не відмовте собі в задоволенні зробити страву на свято або будь-яке інше торжество. Ваші гості будуть в захваті від апетитною домашньої локшини. А щоб під час кулінарного процесу не виникло ніяких питань, ми підготували для вас покроковий рецепт з фотографіями. Переконайтеся на власному досвіді, що це дійсно просто.

Для даного страви вам знадобиться особлива гречана локшина. Її ви можете купити в будь-якому супермаркеті. Даний продукт відрізняється кольором, так як зроблений з гречаного борошна.

З м`яса візьміть куряче філе. Воно вийде набагато ніжніше і соковитіше, ніж будь-який інший вид м`яса. З овочів буде достатньо морквини, болгарського перчика і ріпчастої цибулі.

Якщо хочете, щоб ласощі вийшло пікантним, то використовуйте часник, свіжий імбир. Обсмажуйте на рослинному і кунжутному маслі. А перед подачею посипайте кунжутним насінням.

Локшина соба з куркою прекрасно поєднується з соєвим соусом або класичним японським терияки. За бажанням ви можете полити одним з представлених заправок свою страву. Вони підкреслять і розкриють смак страви.

Калорійність на 100 грамів готового продукту становить приблизно 190 ккал. Не можна сказати, що страва дієтичне, тому рекомендуємо не зловживати ним під час ПП (правильного харчування) і дотримання строгих дієт.

Всі інші секрети ви можете дізнатися з нашого покрокового рецепта з фотографіями, який допоможе зрозуміти процес приготування локшини соба з овочами і м`ясом. Ознайомтеся докладніше нижче.

Приступимо до готування!

складові

• Локшина 300 г
• Курка філе - 500 г
• Селера 3 шт.
• Солодкий болгарський перець 1 шт.
• Ріпчасту цибулю 1 шт.
• Морква 1 шт.
• Печериці 400 г
• Соєвий соус 4 ст. л.
• Корінь імбиру 50 г
• Часник 3 зубчики
• Рослинна олія для смаження
• Кунжутне масло 2 ст. л.
• Рибний соус 1 ст. л.
• Кунжут для прикраси

кроки

1. Почнемо приготування з того, що підготуємо необхідні продукти для приготування локшини соба.

   

2. Для початку візьміть куряче філе і ретельно його промийте під проточною водою. Потім просушіть м`ясо за допомогою паперових рушників, щоб вони ввібрали зайву вологу. Після цього наріжте продукт на невеликі тонкі шматочки. Для цього процесу використовуйте гострий кухонний ніж.

   

3. 
   
   
   

   Складіть курочку в окрему миску. Залийте її соєвим соусом і додайте шматочки кореневого імбиру. Потім розділіть часник на зубчики і пропустіть інгредієнт через прес. Надішліть в ємність до решти продуктів. Залиште маринуватися блюдо приблизно на 50-60 хвилин.

   

4. Тим часом очистіть ріпчасту цибулю від лушпиння. Промийте овоч і наріжте його півкільцями.

   

5. Морквину почистіть і вимийте під проточною водою. Після цього наріжте її соломкою, а селера - скибочками.

   

6. Солодкий червоний болгарський перець розділіть навпіл і видаліть з нього плодоніжку з насінням. Наріжте довгими тонкими смужками, як показано на покрокової фотографії.

   

7. Візьміть гриби і ретельно їх промийте в теплій воді. Наріжте шампіньйони маленькими шматочками.

   

8. Розігрійте сковороду з рослинним маслом. Надішліть спочатку в ємність мариновану курочку. Обсмажуйте з усіх боків на середньому вогні. М`ясо повинно повністю поміняти колір.

   

9. Як тільки це сталося, перекладіть страву з сковороди в окрему тарілку. А тепер обсмажте на олії грибочки. Смажте до тих пір, поки не випаруватися утворилася волога.

   

10. Після цього заберіть страву, а на цій же сковороді приступите пасерувати моркву з цибулькою. Готуйте буквально 5 хвилин на середньому вогні. Щоб нічого не пригоріло, обов`язково помішуйте.

    

11. Додайте до попередніх продуктам подрібнений селера і болгарський перець.

    

12. Через 5 хвилин викладіть в сковороду смажену курочку з грибами. Перемішайте і зменшіть вогонь до мінімуму.

    

13. Зваріть локшину. Для цього вам необхідно набрати в каструлю воду, поставити на плиту і чекати, поки вона закипить. У киплячу рідину закиньте борошняний виріб і варіть протягом 20 хвилин. Злийте воду, а локшину відправте на сковороду. Перемішайте і додайте 2 столові ложки кунжутного масла і 1 столову ложку рибного соусу. Ретельно все перемішайте і через 5 хвилин вимикайте плиту і подавайте ласощі в красивих порційних тарілках до столу. Обов`язково посипте насінням кунжуту.

    

14. Ось і готова локшина соба з куркою, грибами і овочами в домашніх умовах! Ми сподіваємося, що ви ще не раз приготуєте страву на нашу пошаговому рецептом з фото. Смачного!