Дієтичний розсипчастий плов з філе індички - рецепт з покроковими фото, як смачно приготувати з рису з грудкою в казані на плиті

опис

Плов з індички - це смачна страва азіатської та східної кухні. Його головна особливість полягає в крупі, яку ми будемо використовувати для приготування. Це не стандартний білий або бурий рис, булгур або перловка. Ми пропонуємо задіяти маш, що представляє собою дрібну квасолю, яка особливо популярна в східній кухні, в поєднанні з рисом. Вийде - пальчики оближеш. Результатом готування за запропонованим пошаговому фоторецепти стане дієтичне розсипчасте страву, смак якого порадує навіть гурмана.

Порада! Основа плову - м`ясо індички. Ми пропонуємо використовувати філе або грудку зважаючи корисності і низькокалорійності інгредієнта. В принципі, підійде будь-яка частина індички: гомілки, гузка, стегна, серця і навіть фарш. Керуйтеся своїми смаковими уподобаннями або відштовхуйтесь від інгредієнтів, наявних будинку.

Традиційно плов готують в казані на багатті або плиті. У домашніх умовах ми пропонуємо задіяти саме казан, приготування в якому буде швидкою і правильною. Господині досить слідувати запропонованому нами пошаговому фоторецепти, щоб приготувати корисне страву вдома і порадувати близьких. У вас все обов`язково вийде, домочадці залишаться задоволені.

Калорійність плову з індички становить 166 кілокалорій на 100 грамів. Це дієтичне блюдо, яке дуже корисно для організму як дорослих, так і дітей, якщо не зловживати ним.

Бажаємо успіху в кулінарних експериментах в домашніх умовах!

складові

• Індичка 450 г
• Маш 1 стакан
• Рис басматі - 1 стакан
• Спеції для плову - за смаком
• Рослинна олія 80 мл
• Ріпчасту цибулю 2 шт.
• Морква 1 шт.
• Часник 1 шт.
• Барбарис за смаком
• Кухонна сіль за смаком
• Чорний перець мелений за смаком

кроки

1. За пошаговому фоторецепти приготування плову з індичкою потрібно почати з підготовки м`яса. Обмийте філе індички, обсушити за допомогою паперових рушників, а потім наріжте середніми шматочками. Відправте їх смажитися в сковороду з розігрітим рослинним маслом. Вогонь повинен бути середнім. Потрібно просто обсмажити м`ясо до рум`яної скоринки.

   

2. 
   
   
   

   Надішліть казан з невеликою кількістю рослинного масла на плиту. Очистіть моркву і цибулю. Потім помийте і обсушіть овочі. Їх слід дрібно нарізати зручним способом. Викладіть овочі в казан для обсмажування. Туди ж відправте і попередньо підготовлену індичку.

   

3. Тепер слід добре промити маш. Надішліть його в казан. Після цього потрібно налити воду так, щоб вона повністю покрила всі інгредієнти.

   

4. Далі встановіть повільний вогонь і млоїте страву до тих пір, поки маш не збільшиться в об`ємі, ввібравши в себе воду. Саме на цьому етапі слід додавати приправу для плову. Додатково можна покласти барбарис для пікантності.

   

5. В цей час гарненько промийте рис і відправте його в казан.

   

6. Інгредієнт потрібно залити гарячою водою так, щоб вона була приблизно на один-півтора сантиметри вище рису. На цьому ж етапі додайте сіль. Як тільки рис вбере в себе частину води, слід вставити по центру майбутнього плову цілу головку часнику (не очищення). Через п`ять хвилин потрібно зібрати рис гіркою до центру, а казан накрити кришкою і продовжити ловлення страви на повільному вогні протягом ще десяти хвилин.

   

7. Після закінчення зазначеного часу можна прибирати плов з вогню (кришку не знімайте). Залиште казан зі стравою в такому вигляді ще на тридцять хвилин для настоювання. Після цього страву потрібно перемішати.

   

8. Тепер подавайте плов з індички, зроблений з покрокового фоторецепти в домашніх умовах, на стіл, виклавши страву на велику спільну блюдо. Кожен з домочадців або гостей покладе необхідну кількість плову на свою тарілку самостійно. Смачного!