Домашня тушонка з телятини - простий рецепт як приготувати тушонку на зиму вдома.

Заготівля тушонки з телятини про запас, збереже м`ясо і скоротить Ваш час для щоденного приготування страв будинку. Крім того, для баночки м`ясних консервів завжди знайдеться місце в рюкзаку, коли збираєте дітей в похід, або вирушаєте всією сім`єю на природу, бажаючи відпочити не замислюючись про їжу. Переходимо до рецептом.

Складові: сіль, телятина, чорний перець горошком

Як зробити тушонку з телятини в домашніх умовах.

Для консервування купують тільки свіже м`ясо, а не заморожене.

Телятину вважають дієтичним продуктом, вона ніжніше і соковитіше, ніж яловичина, але, щоб в процесі консервування м`ясо не втратило свій смак, запах і не стало кашоподібним, краще консервувати попередньо просмажене м`ясо. Для цього телятину нарізаємо великими шматками.

Тушкуємо на маленькому вогні до напівготовності. Воду доливати не варто, свіже м`ясо пустить сік, а ось посолити і трохи перчика горошком додати можна. Також, не слід додавати цибулю, часник або морквину - тушонка не збережеться надовго.

Далі, потрібно гаряче м`ясо розкласти в чисті літрові банки і залити доверху соусом.

Закатати кришками і стерилізувати не менше, аніж 1,5 години.

Така домашня тушонка з телятини може зберігатися в холодному місці близько року, але спокуса скористатися консервою з м`яса, щоб здивувати нежданих гостей смачною вечерею, значно скоротить термін її зберігання.