Телятина, тушкована з овочами, - рецепт з покроковими фото приготування м`яса з томатною пастою в мультиварці

опис

Телятина, тушкована з овочами, є неймовірно ніжне, смачне і ситне блюдо. Його приготування в домашніх умовах проста і доступна для кожного кулінара. Ми підготували наочний рецепт, який проілюстрований покроковими фото. По ньому точно вийде зробити апетитне і ароматне страву, яке не може не сподобатися.

Калорійність телятини, тушкованої з овочами в мультиварці, становить 67,6 кілокалорій на 100 грамів. Страву можна віднести до ПП і дієтичним стравам. Воно поживна і корисна, а фігурі воно точно не зашкодить.

Для вашої зручності нижче розміщений рецепт, оформлений покроково і доповнений фото. Він стане поетапної інструкцією для комфортного гпріготовленія будинку, яка не дозволить допустити помилку. Як результат, блюдо точно буде апетитним, ситним і збалансованим за смаком.

Бажаємо успіху в кулінарних експериментах в домашніх умовах!

складові

• Телятина 700 г
• Морква 2 шт.
• Ріпчасту цибулю 2 шт.
• Часник 3 зубчики
• Солодкий болгарський перець 1 шт.
• Лавровий лист за смаком
• Петрушка за смаком
• Томатна паста 1 ст. л.
• Борошно 1 ст. л.
• Рослинна олія за смаком
• Вода 200 мл
• Кухонна сіль за смаком
• Спеції за смаком

кроки

1. Першим кроком запропонованого фоторецепти стає підготовка потрібних інгредієнтів. Моркву і цибулю потрібно очистити, вимити й обсушити. Далі морквину натирають на середній тертці, а цибулю нарізають дрібними кубиками. Потім помийте і обсушіть зелень і болгарський перець. Останній потрібно звільнити від насіння і плодоніжки, а потім нарізати невеликими кубиками. М`ясо потрібно помити, обсушити за допомогою паперових рушників і видалити пленочки при їх наявності. Потім наріжте телятину невеликими шматками. Решта інгредієнти (спеції, сіль, оливкова олія, склянку води) просто викладіть на робочу поверхню для зручності подальшої готування.

   

2. Потім відправте сковороду з невеликою кількістю рослинного масла (переважно оливкового) на вогонь і дочекайтеся розжарювання. Потім викладіть шматочки м`яса, додайте приправи і трохи обсмажте. Цей крок не обов`язковий. Якщо вам більше до смаку ніжне і м`яке м`ясо без скоринки, можете опустити етап.

   

3. Далі потрібно викласти в чашу мультиварки ріпчасту цибулю і моркву, додати трохи олії і обсмажити на режимі «Жарка» до формування легкого «рум`янцю».

   

4. 
   
   
   

   Враховуйте, що обсмажувати телятину і овочі потрібно одночасно, щоб не втрачати часу.

   

5. Далі в чашу приладу з овочами слід викласти болгарський перець. Його слід обсмажити зовсім небагато.

   

6. До цього часу обсмажена телятина вже повинна бути готова. Вона повинна посветлеть.

   

7. Викладіть м`ясо в мультиварку з обсмаженими овочами.

   

8. Перемішайте всі інгредієнти в чаші для рівномірного розподілу.

   

9. Тепер потрібно подбати про заправку. Для цього в окремій ємності потрібно змішати томатну пасту, борошно і воду. Перемішайте інгредієнти до однорідності.

   

10. Заправку потрібно вилити в мультиварку, перемішати всі інгредієнти. Увімкніть режим «Гасіння», встановіть час готування 40 хвилин і закрийте кришку.

    

11. Приблизно за п`ять хвилин до готовності телятини, тушкованої з овочами, потрібно подрібнити петрушку і викласти її в чашу. Також додайте ще спеції за смаком, чорний мелений перець і сіль.

    

12. По готовності мультиварка подасть сигнал. Залиште блюдо в чаші вимкненого приладу ще на десять-п`ятнадцять хвилин для насичення м`яса ароматами і смаком прянощів.

    

13. Після цього телятину, тушковану з овочами в мультиварці за запропонованим нами рецептом, можна подавати на стіл. Можна доповнити страву в домашніх умовах улюбленим гарніром, наприклад, гречкою, рисом або картоплею. Виходить ситний і повноцінний обід. Смачного!