Як зробити тушонку з баранини в домашніх умовах.

Така тушонка з баранини зручна для швидкого приготування супу харчо або плову. Крім того, таке дієтичне і смачне консервоване м`ясо можна вживати як самостійну оригінальну м`ясну закуску. Переваги такої заготовки - вихідна сировина і дешевше, і корисніше. Одним словом, пробуємо.

Складові: баранина, цибуля

Баранину можна консервувати в будь-якому вигляді: тушкованому, смаженому, а також і у власному соку. Для консервування найкраще підійде м`ясо однорічного або дворічного баранчика. Також, до баранини можна додати м`ясо кіз такого ж віку. А якщо додати трохи свинини або яловичини, вийде дуже смачний і для нас більш звичний на смак гуляш.

Як приготувати тушонку з баранини в домашніх умовах.

Для її приготування необхідно відбити шматки м`яса, посолити і поперчити.

Потім, необхідно обсмажити кожен шматок з обох сторін. Уже прожаренние шматочки складаємо в каструльку.

Окремо обсмажують нарізану півкільцями або кільцями цибульку і додаємо його до обсмаженого м`яса.

Далі, доливаємо бульйон або воду, додаємо спеції за смаком і доводимо вміст до кипіння.

Тепер, в підготовлені банки розкладаємо гаряче м`ясо і заливаємо підготовленим заздалегідь гарячим соусом. Літрові банки стерилізують в спеціальній ємності протягом не менше, ніж 1 часу й 45 хвилин.

Банки закочує кришками і даємо охолонути.

Зберігається смачна домашня тушонка, довше і краще, в приміщеннях з більш низькою температурою.