Рецепти компоту з кураги: як приготувати і скільки варити

Більшість людей обожнює газовану воду і п`є її дуже часто, не замислюючись про згубний вплив цього напою на організм.

Набагато корисніше зварити компот з кураги. Він не містить великої кількості цукру і зберігає в собі масу корисних вітамінів.

Приготувати його зможе будь-яка господиня, не витративши багато часу, а інгредієнти знайдуться на кожній кухні.

підготовка кураги

Головна складова рецепта компоту з кураги - це сам сухофрукт. Цей корисний продукт можна отримати самостійно, купивши абрикоси і висушивши їх в сушарці. Для цього слід брати лише стиглі фрукти з неушкодженою поверхнею.

Але якщо немає часу і бажання займатися сушінням, можна купити сухофрукт в будь-якому супермаркеті або на ринку. Необхідно знати, як правильно вибирати цей продукт, інакше існує ймовірність нарватися на неякісний товар.

Купуючи сушені абрикоси, потрібно прислухатися до наступних рекомендацій:

1. Сухофрукти не повинні блищати. Блиск - це вірна ознака того, що сушений продукт обробили хімічними сполуками. Його шкірка повинна бути матовою.
2. Колір фрукта варіюється від темно-жовтого до світло-коричневого. Якщо абрикоси бліді, значить, вони не дозріли.
3. Якщо на сухофрукт натиснути, він повинен зберегти форму, а не перетворитися на незрозумілу масу.

Перед тим як зварити компот з кураги, необхідно її на півгодини замочити в теплій воді.

Це роблять для того, щоб з продукту вийшли хімікати, а його поверхня очистилася від бруду. Після цього сушені абрикоси потрібно промити і дати зайвій воді стекти з них.

Читайте також: Рецепт приготування хріновухи в домашніх умовах

рецепти приготування

Для того щоб приготувати компот з кураги, знадобиться каструля об`ємом близько трьох літрів. Для напою бажано використовувати очищену воду.

класичний варіант

Це найпростіший спосіб варіння компоту. Приготувати напій за цим рецептом зможе навіть дитина.

для компоту будуть потрібні наступні складові:

• 150-200 г сушених абрикосів;
• 2,5 л води;
• 2 ст. ложки цукру.

На дно каструлі покладете сухофрукт разом з цукром і залийте водою.

Поставте ємність на газ і доведіть до кипіння. Після цього зменшіть вогонь і потримайте ще 10-15 хвилин. Дайте постояти приблизно 2-3 години. Напій можна вживати.

Від величини фрукта залежить, скільки варити компот з кураги.

Якщо сушений продукт великий, збільште час приготування на 5-10 хвилин.

якщо ви дотримуєтеся дієти і вважаєте калорії, кількість цукру можна зменшити або не додавати його зовсім.

Любителям нудотних ноток можна порадити ванільний цукор.

Додайте його невелику щіпку і смак напою істотно зміниться.

Компот з додаванням чорносливу

Урізноманітнити смак напою допоможе чорнослив. Щоб варити компот з кураги правильно, візьміть сухофрукти в рівних пропорціях - 150 г сушених абрикосів і стільки ж чорносливу.

У каструлю налийте 3 літри води і всипте потрібну кількість цукру. Поставте на сильний вогонь, щоб суміш закипіла.

У киплячу воду покладіть попередньо промиті сухофрукти. Зменшіть вогонь і тримайте на плиті ще близько 20 хвилин. Після того як напій зварився, оберніть каструлю рушником і дайте йому охолонути повністю.

Читайте також: Як правильно приготувати настоянку з калини в домашніх умовах

Після цього можна його пити. При бажанні напій можна поставити на деякий час в холодильник. Чорнослив здатний нормалізувати травлення, тому компот вийде не тільки смачним, але і корисним.

Напій з мультиварки

Які тільки страви не здатна приготувати мультиварка. Також в ній можна зварити і компот з додаванням свіжих яблук.

Нам знадобляться:

• 250 г кураги;
• 2 великих яблука;
• 200 г цукру.

На дно чаші мультиварки кладуть промиті в чистій проточній воді сухофрукти, яблука ріжуть на невеликі шматочки.

Все це засипають цукром.

Далі наливають воду. Якщо обсяг чаші 5 літрів, то води потрібно 4,5 літра.

Фрукти при варінні разбухнут і збільшать обсяг напою, тому потрібно стежити за тим, щоб до краю чаші залишилося вільно близько 5 см. Програму вибирають для приготування супу або гасіння. Варитися напій повинен близько 1 години. Після цього він повинен охолонути.

Ізюм і гарбуз

Сушений виноград здатний надати напою солодкий смак і дозволяє скоротити кількість цукру. Родзинки і курагу беруть в рівних пропорціях.

Сушений абрикос необхідно розрізати на дві частини. Сухофрукти попередньо розпарюють в гарячій кип`яченій воді близько 15 хвилин, потім додають їх в кипляче воду і змішують з цукром.

Варити компот потрібно не більше 10 хвилин.

Дуже незвичайний напій вийде, якщо додати до нього гарбуз. Такий компот НЕ буде приторно-солодким.

Читайте також: Рецепти приготування яблучного сидру в домашніх умовах

нам будуть потрібні:

• 250 г сушених абрикосів;
• 300 г м`якоті гарбуза;
• цукор за смаком.

Гарбуз ріжуть на маленькі кубики.

Води беруть близько 3 літрів, наливають в каструлю і доводять до кипіння. У киплячу воду опускають абрикоси, гарбуз і цукор. Варити напій необхідно близько півгодини. Після цього потрібно дати йому настоятися 2-3 години і можна насолоджуватися смаком.

різноманітність смаків

Також можна додавати в компот і інші інгредієнти. Все залежить від вашої фантазії і смаку. Любителям солодкого можна замінити цукор на мед, в результаті компот вийде подвійно корисним.

У спеку немає нічого кращого, ніж освіжаючий компот. Для його приготування крім кураги можна взяти ягоди смородини, журавлини, агрусу або брусниці.

Лист м`яти або меліси додасть охолоджуючий ефект. Збагатити напій вітаміном С можна за допомогою шипшини. Шанувальники пряного смаку можуть поекспериментувати і додати до куразі спеції (корицю, аніс або імбир).

готовий напій бажано випити протягом доби. Але можна і зберігати його близько трьох днів в холодильнику. Для цього необхідно його перелити в банку і накрити кришкою.

Рецепт класичного компоту з кураги вважається основним. Але сушені абрикоси відмінно поєднуються і з іншими продуктами, такими як родзинки і чорнослив, яблука і груші. Приготування напою займає близько півгодини, а варити його можна як на плиті, так і в мультиварці. Його смак не залишить нікого байдужим.