Вишневий компот на зиму: кращі рецепти з фото

Вишневий компот - це напій, який люблять всі дорослі йде і тому багато господинь намагаються заготовити його взапас в большомколічестве. Вишневий компот може складатися з одних вишень, але також нього можнодобавіть і багато ягоди і фрукти. Вишні добре поєднуються з яблуками, чорної ікрасной смородиною, грушами, сливами, персиками, агрусом, маліной.Дополнітельний аромат компот з вишні придбає завдяки ваніліну, м`яті, лимону, коньяку, лікеру, кориці, імбиру і гвоздики. 

Незалежно від того, покакому рецептом ви будете готувати вкуснийвішневий компот на зиму, пам`ятайте, що максимальний термін його храненіясоставляет не більше 3 років. Тому закривайте рівно стільки банок вішневогокомпота, щоб домочадці змогли його випити до наступного врожаю вишень.

А що жеделать з іншими вишнями, запитаєте ви, якщо і Вишневе варення вже сварено.В такому випадку радимо вам залишилася вишню заморозити на зиму. Для заморозкіпереберіте і помийте ягоди вишні. Дуже важливо щоб з них стекла вода, тогдаоні замороження окремо і не злипнуться межу собою. Помиті вішніразложіте на газеті, і дайте їм просохнути. Розкладіть їх по пластіковимконтейнерам або ж покладіть в спеціальні пакети. Покладіть вишні в морозилку івикористовуються у міру потреби. 

Щоб в домашніх условіяхпріготовіть вишневий компот на зиму, відео по його приготування не обов`язково шукати, так як в цьому немає нічегосложного. Пропонуємо вам переконатися в цьому на власному досвіді. Вишневий компот стане намноговкуснее, якщо додати в нього різні прянощі. Таким напоєм може статьвішневий компот з корицею, імбиром і гвоздикою. 

Вишневий компот на зиму: кращі рецепти з фото

Вишневий компот з корицею, імбиром і гвоздикою - рецепт

Інгредієнти на 3-х літрову банку:

• Вишні - 600 гр., 
• Кориця - щіпка, 
• Імбир - щіпка, 
• Гвоздика - 2-3 шт., 
• Цукор - 1 стакан, 
• Лимонна кислота - на кінчику ч.ложки

Вишні переберіть, видаліть листочків гілочки. Помийте їх під проточною водою. Банки простерилизуйте. Заповніть іхвішнямі. Залийте вишні гарячою водою. Накрийте баночки металевими кришками іоставьте їх на 5-10 хвилин. Одягніть на банки кришки з дірочками і злийте воду вкастрюлю. Додайте в воду корицю, імбир, гвоздику, лимонну кислоту і сахар.Сіроп проваріть 5-7 хвилин.

Розлийте сироп по вінця банок. Банки з вішневимкомпотом закатати за допомогою ключа металевими кришками. Як і інші заготовки Назім, вишневий компот, а саме баночки з ним, необхідно перевернути і укутати. 

Вишні і малина - це ягоди, які прекрасно поєднуються між собою за смаком, гармонійно доповнюючи один друга.Такой домашній компот з вишні з ягодами малини чудово втамує спрагу, але таккак він виходить концентрованим, перед вживанням його необходіморазбавіть кип`яченою водою. 

Вишневий компот з малиною -рецепт

Інгредієнти на 3-х літрову банку:

• Малина - 300 гр., 
• Вишні - 400 гр., 
• Цукор - 1 стакан, 
• Лимонна кислота - 1-2 гр.

Перекладіть вишні в широку міскуілі каструлю. Залийте їх водою. Переберія і промийте. Відкиньте на друшляк і ещераз обполосніть. Малину покладіть на друшляк і опустіть у воду кілька разів. Етопозволіт змити з неї пил, але не пошкодити при цьому делікатні ягоди. Банкінужно помити і простерилізувати зручним способом.

На дно банок покладіть вишні, а зверху на них викладіть малину. У кожну банку всипте цукор і залийте крутойкіпяток. Баночки укупорьте закаточним ключем. Переверніть банки, укутайте їх іоставьте остигати в такому положенні. Зберігати вишневий компот з малиною можна ІПРІ кімнатній температурі. За цим рецептом ви можете приготувати і компот з вишні і сливи. 

Вишневий компот з лікером -рецепт

Інгредієнти на 3-х літрову банку:

• Вишні - 500-600 гр., 
• Цукор - 10 ст. ложок, 
• Ванілін - 1 пакетик 
• Вишневий лікер - 1 стопка. 
• М`ята - 1 гілочка. 

Переберія вишеньки. Відберіть ті, які не придатні для консервації. Покладіть їх на друшляк і промийте подпроточной водою. Приготуйте банки - помийте їх і обдайте окропом. Разложітевішні по банкам. Налийте в банки холодної води, так ви будете знати колічествосіропа, який потрібно буде приготувати. Злийте воду в каструлю.

Додайте в неесахар, м`яту, вишневий лікер і ванілін. Перешкодьте ложкою і доведіть сироп до кипіння. Поки вариться сироп, в окремій ємності пропарьте кришки в горячейводе. Розлийте гарячий сироп по банкам. Банки закатати, переверніть і теплоукутайте. У вкутаним вигляді вони повинні стояти до повного охолодження. 

А ось ще один вішневийкомпот - рецепт на зиму, до складу якого входять свіжі яблучка. Якщо для приготування такого компоту будутіспользоваться яблука кислих сортів, то лимонну кислоту додавати необов`язково. 

Вишневий компот з яблуками -рецепт

Інгредієнти на 3-х літрову банку:

• Вишні - 500 гр., 
• Яблука - 3-4 шт., 
• Лимонна кислота - на кончікечайной ложки,
• Цукор - 1 стакан

Трилітрові банки вимийте ССОД. Помийте під струменем води яблука і вишні. Яблука, не очищаючи від шкірки, наріжте на чотири частини. Вийміть з часточок насіння і відріжте твердуюсердцевіну. Покладіть на дно банок яблука. Всипте на них вишні. Додайте сахари лимонну кислоту. Закип`ятіть в каструлі воду.

Як тільки вона закипить, розлийте її по банках. Засукайте баночки з компотом кришками. Як і впредидущіх рецептах, які ми розглянули, банки необхідно перевернути інакрить теплою ковдрою. Готовий вишневий компот з яблуками виходить красівогоярко рубінового кольору. 

Якщо ви варите вишневий компот Назім і плануєте давати його дітям дошкільного віку, то кісточки з вішенлучше всього видалити заздалегідь. І справа тут не тільки в тому, що дитина може іхслучайно проковтнути. Кісточки вишні містять особливу речовину, відоме підназвою глікозид амігдалин.

Ця речовина вважається в міру отруйним. Еслібанкі з вишневим компотом зберігаються в неналежних умовах тривалий час, токонцентрація глікозиду амигдалина в компоті збільшується. Тому приготувавши вішневийкомпот без кісточок, ви убезпечите не тільки дітей, а й інших членів семьіот цієї речовини. 

Вишневий компот без кісточок -рецепт

Складові:

• Вишні - 700 гр., 
• Цукор - 2 склянки 

Переберія і промийте вішні.Удаліте з них кісточки. Робити це можна руками, так і спеціальним прібором.Помойте баночки. Розкладіть вишні по банкам. Зваріть сироп з води і цукру. Кактолько він закипів, а цукор повністю розчинився, залийте ним вишні. Банкізакатайте. Переверніть їх догори дном. Накрийте ковдрою. Нехай вони так постоятдо повного охолодження. Також радимо вам приготувати компот з вишні і чорної смородини на зиму. 

Вишневий компот на зиму - фото