Вишневий лікер. Рецепт з покроковими фото

В нашій дружній семьесуществует стара добра традиція: до святкового столу на десерт подавати вишневий лікер, причому непременнодомашнего приготування! Такий лікер абсолютно відрізняється від магазинних - оннамного смачніше, ароматні. До того ж приготовлений з натуральних інгредієнтів, без додавання ароматизаторів і барвників.

А ще він хороший тим, що зроблений сдушой! Солодкий тягучий напій чудово гармоніює з чаєм, кавою, тортами іпірожнимі. Прекрасно поєднується з горіхами, сиром і цукатами. Для пріготовленіяможно використовувати як свіжу вишню, так і заморожену. Виходить смачно-якому випадку.

Інгредієнти для приготування лікеру з вишні:

• Вишня - 0,5 кілограма
• Цукор - 1 кілограм
• Вишневе листя - 100 грамів
• Горілка - 1 пляшка
• кориця
• Вода - 1 літр
• половина лимона
• Мускатний горіх

Вишневий лікер - рецепт

ретельно промиваємо вишню і листя. У ємність з холодною водою поміщаємо вишневе листя і плоди, намедленном вогні доводимо до стану кипіння і 5 хвилин кип`ятимо.

Додамо цукор, половину лимона, мускатний горіх і корицю. Добре перемішати ідаем покипіти ще 5 хвилин на слабкому вогні. За цей час цукор повинен абсолютнорастворіться в рідини.

готовий вишневий сироп залишаємо на ніч, щоб настоявся. Ягоди, листочки іспеціі за цей час повністю віддадуть майбутньому лікеру свій смак, колір і аромат. Проціджуємо фруктовий відвар через сито

і додаємо горілку.

Лікер наливаємо в ємність, обов`язково в скляну, щільно закупорюють іставім в прохолодне місце. Чим довше лікер постоїть, тим смачніше буде.

Крімтого, з часом і колір напою змінюється в кращу сторону: лікер становітсякрасівого рубінового кольору і прозорим. Але це не означає, що вишневий лікер домашнього приготування нельзяпопробовать вже зараз, відразу після приготування!

Вишневий лікер. фото