Як приготувати сік із селери і зберегти його на зиму

Було б неправдою сказати, що сік селери має божественний смак. Селера хороший в перших і других стравах, в салатах, але як сік, пити його складно. Однак, він дуже корисний і лікує сотні хвороб, також він хороший для профілактики в зимовий період.

Складові: оливкова олія, селера
Час для закладки: літо, осінь

Сік селери потрібно пити в свіжому вигляді, не пізніше 4 годин з моменту приготування. Його не можна пастеризувати, або тим більше кип`ятити. І тим не менше, сік селери можна приготувати і зберегти на зиму.

Вимийте рослини і заради зручності розділіть його на частини. Листя і стебла окремо, корінь окремо.

Вимиті листя і стебла покладіть на рушник, щоб вони обсохнули і займіться коренем. Його потрібно гарненько поскоблить і нарізати дрібними кубиками.

Далі, складіть листя, стебла і корінь в блендер і подрібніть, до отримання більш - менш однорідної маси.

Складіть марлю вчетверо і вичавіть зелений сік в чашку. На 1 склянку готового соку додайте 1 столову ложку оливкової олії. Розмішайте і сік готовий. Його можна пити зараз, або заготовити на зиму.

Як зберегти селеровому сік на зиму

З огляду на те, що максимальна добова доза соку селери для дорослої людини становить 120 гр., Можна заморозити сік у формочках для льоду порційно.

Взимку, коли вам знадобиться сік селери, просто витрусити один кубик соку і киньте його в склянку з яблучним соком. Яблуко замаскує неприємний смак і запах селери, і турбота про своє здоров`я буде не настільки болюча.

Дивіться на відео, як приготувати сік із селери з огірком в соковижималці: