Смачний огірковий суп-пюре - рецепт з фото, як приготувати холодний суп з м`ятою

опис

огірковий суп - це апетитне, смачне першу страву, яке приємно дивує смаковими якостями. Страва є освіжаючим завдяки тому, що в складі є м`ята, а серед інших цікавих інгредієнтів - зелений горошок і авокадо. Головна особливість полягає в тому, що блюдо подається холодним, а не гарячим, як ми звикли.

Порада! Суп-пюре є дієтичним, тому він відмінно підійде для схуднення. У поєднанні з іншими низькокалорійними стравами і фізичними навантаженнями супчик дійсно допомагає позбутися від декількох зайвих кілограмів.

Страва часто називають річним за його освіжаючий смак і подачу в холодному вигляді. Зелене і поживну страву робиться у вигляді пюре. Цікаво, що через яскравих смакових якостей блюдо часто називають «тартар», хоча від соусу з однойменною назвою огірковий суп дуже відрізняється.

Порада! Бажано брати маленькі молоді огірки. Вони солодші, але не такі водянисті, як великі. В результаті вдасться зробити більш апетитне блюдо.

Якщо ви хочете зварити таке освіжаюче огіркове ласощі з ніжною вершково-кремовою консистенцією і листочками м`яти, керуйтеся простим поетапні рецептом з наочними фото. Смак виходить яскравим і свіжим, а подача красивою і ефектною. Веганські суп дуже корисний для організму, так як в його складі немає жирів, зате присутні корисні рослинні білки. Завершальною нотою композиції стає м`ята, що додає свіжості і робить блюдо безпрограшним варіантом.

Бажаємо успіху в кулінарних експериментах в домашніх умовах!

складові

• Огірки 800 г
• Авокадо 1 шт.
• Зелений горошок 200 г
• М`ята 2 гілочки
• Рослинна олія за смаком
• Кухонна сіль за смаком
• Вода очищена - 1,5 склянки

кроки

1. 
   
   
   

   Починати приготування відповідно до простим поетапні рецептом з фото потрібно з підготовки інгредієнтів. Огірки і горошок (свіжий, в стручках) слід помити. Очистіть шкірку з огірків, а горох звільніть з стручків. Можна використовувати і заморожений або консервований.

   

2. Огірки слід нарізати великими шматками і викласти в чашу блендера. Туди ж відправте і зелений горошок.

   

3. Авокадо (воно повинно бути м`яким і стиглим) потрібно помити, а потім розрізати навпіл і дістати кісточку.

   

4. Плід відправте в чашу блендера, туди ж викладіть вимиті м`ятні листочки.

   

5. Подрібніть за допомогою блендера до однорідності. Потрібно домогтися стану крему, тому потроху додавайте води, домагаючись потрібної консистенції і смаку. Зніміть пробу і, якщо необхідно, додайте трохи солі.

   

6. По готовності розкладіть холодний огірковий суп, зроблений простим рецептом з фото, по тарілках, прикрасьте листочками м`яти, злегка збризніть оливковим маслом і подавайте на стіл. Смачного!