Салат з огірків - простий покроковий фото рецепт приготування овочевої заготовки на зиму без стерилізації

опис

Салат з огірків на зиму без стерилізації заздалегідь забезпечить вас дуже смачною взимку. Ця дивовижна заготівля здатна урізноманітнити будь-яке меню. Заготовити це блюдо пропонується в даному простому рецепті з фото не тільки без стерилізації, але ще і без попередньої варіння. На всю підготовку у вас піде не більше п`ятнадцяти хвилин, а спробувати салат вже можна буде через три години. Цього часу огірочками цілком достатньо, щоб як слід промаринуватися і знайти шалено приємний смак.

Не дарма пропонований нами салат багато господині називають «зимовим королем». Він дійсно виділяється серед інших запасів на зиму і першим кидається в очі. А якщо огірки доповнити помідорами, то овочеву закуску взагалі можна буде сміливо відправляти на виставку.

Дуже часто в домашніх умовах огірочки використовують для приготування салатів по-корейськи. Однак таке блюдо часто виходить гострим, і є його може не кожен. Ми ж пропонуємо створити на своїй кухні прекрасний аналог корейської закуски. Наш салат припаде до смаку всім без винятку! Завдяки часнику огірочки набувають пікантний смак і виразний аромат, а оцет доповнює овочі бадьорою кислинкою. Якщо ви хочете додати страві гострої нотки, то використовуйте для цього зерна гірчиці.

Отже, пропонуємо розпочати готуванні шалено смачного салату на зиму, але перш за радимо прочитати наведену нижче покрокову інструкцію з фото! 

складові

• Огірки 3 кг
• Часник 1 шт.
• Цукровий пісок 200 г
• Кухонна сіль 3 ст. л. з гіркою
• Ріпчасту цибулю 1 кг
• Оцет 9%, 150 мл
• Рослинна олія 100 мл

кроки

1. 
   
   
   

   В першу чергу рекомендуємо ретельно промити огірки. В цьому випадку їх можна використовувати будь-які: великі і дрібні, так як в подальшому вони будуть нарізатися рівномірними кружечками. Єдине, що слід врахувати, - це щільність огіркової шкірки: якщо вона занадто тверда, то поверхня огірків слід зчистити. Розібравшись з цим, приступите до подрібнення овочів так, як показано на фото нижче.

   

2. До нарізаним огіркам додайте очищений від лушпиння і нарізаний півкільцями ріпчасту цибулю. Після цього в овочі видавіть часник і влийте оцет. Отриману заготівлю посоліть, посахаріте і заправте рослинним маслом. Ретельно перемішайте майбутній салат і залиште його на три години в зручному місці для настоювання.

   

3. Тим часом помийте і простерилизуйте скляні банки. Останню процедуру можна провести в духовці, мікрохвильовій печі, а також будь-яким іншим перевіреним способом. Після закінчення трьох годин ви помітите те, що огірочки будуть буквально плавати у власному соку. На цьому етапі їх слід розфасувати по підготовленим банкам і залити отриманим розсолом.

   

4. Коли все баночки будуть заповнені, закрийте їх кришками і відправте в холодильник для подальшого зберігання. Легкий салат з огірків на зиму готовий.

   

   Смачного!