Тонкощі заморозки кабачків в домашніх умовах

Замороження овочів - це чудовий і легкий спосіб створення зимових заготовок, в яких буде міститися максимальну кількість вітамінів і інших корисних речей. У холодну пору року потрібно буде тільки лише дістати заморожені овочі і можна готувати різноманітні перші і другі страви.

Якщо ви вирішили робити такі заготовки на зиму, то рекомендуємо вам доглянути шафа шокової заморозки на https://serviceproject.ru/categories/shkafy-shokovoj-zamorozki.html, ми ж докладніше розповімо про тонкощі заморозки кабачків в домашніх умовах.
Отже, як заморозити кабачки? Необхідно відібрати молоденькі плоди, вимити їх гарненько, насухо витерти і порізати кубиками зі стороною 1,5-2 см. Така нарізка прекрасно підійде для приготування овочевих супчиків і рагу. Кабачкові кубики слід розфасувати по маленьким пакетиках, зав`язати їх щільно і відправити в морозилку. Найкраще використовувати невеликі порції - класти рівно стільки, щоб вистачило для приготування однієї страви, це набагато зручніше, ніж фасувати у великі пакети.
Нарізати можна і кружальцями завтовшки 1-1,5 см, потім нарізку потрібно буде розкласти на плоскому блюді, застеленому харчовою плівкою (складайте в один шар) і відправити в морозилку. Якщо бажаєте, то можна скласти гіркою, але при цьому кожен шар перекладайте поліетиленом. Після повного замерзання кружечки дістаньте і складіть в контейнер або пакет для подальшого зберігання.
Можна і освоїти трохи іншу заморозку кабачків на зиму в домашніх умовах, для якої буде використовуватися попередня обжарка плодів. Просто поріжте їх кружечками і обсмажте на олії, потім розкладіть по пакетах і заморозьте Потім просто додайте до заготовок часниково-сметанний соус і прогрійте на середньому вогні - вийде смачне блюдо.
Можна також заморозити напівфабрикат для апетитних оладок - на тертці натріть разом з морквою кабачочкі, акуратно відіжміть від надлишку вологи, отриману овочеву суміш заморозьте.
Як бачите, існує безліч способів заморозки цього чудесного овочу - неодмінно випробуйте їх все.