Як заморозити кабачки

У зручності заморожування продуктів вже переконалися багато. І це очевидно! І, до того ж, користь заморожених овочів і фруктів не можна порівняти з консервованими і продаваними взимку в свіжому вигляді. Замороження овочів Проте популярна, ніж заготівля таким же способом фруктів і ягід. Тому щоб полегшити життя взимку і вітамінізувати організм, необхідно заповнити морозильну камеру з літа.

Як правильно заморозити кабачки? Починаються приготування в самий пік сезону дозрівання цих плодів. І відразу треба задуматися про заготівлю їх про запас на зиму. Для початку кабачки вимиваються, насухо витираються і ріжуться. Щоб додати до страви з овочів і в супи необхідно різати невеликими кубиками по 1,5-2 см і дрібніше. Кому як подобається. Далі нарізані кабачки діляться на порції, фасуються в маленькі поліетиленові пакети або контейнера і щільно закриваються. Заповнені пакети укладаються в морозилку. Чому обов`язково в маленькі пакети? Так як згодом взимку з однієї великої порції складно буде відокремити потрібної обсяг продукту. Краще робити порції для одного вживання.

Овочі можна порізати і кільцями, перед тим, як заморозити кабачки на зиму. В цьому випадку, можна буде посмажити їх або запекти в духовці. Але нарізаються кабачки товщиною не більше 1-1,5 см. І розкладаються одним шаром на блюді, застеленому поліетиленом (щоб промёрзнув, вони легко знялися з нього). Якщо кабачків багато, то на одній страві шарів можна зробити декілька, перекладаючи кожен поліетиленом. Блюдо з кабачками ставиться в морозилку до повного промерзання овочів, потім виймається і вони перекладаються в заготовлені пакети або контейнери для тривалого зберігання.

щоб як краще заморозити кабачки, можна скористатися рецептом «Замороження овочів на зиму. Рецепт з фото». Для використання кабачки розморожуються, з них видаляється зайва волога (паперовою серветкою або рушником) і вони умочують в борошно для смаження або висипаються в тушніцу для приготування рагу чи інших овочевих страв.