Гострі огірки на зиму
Рецепт гострих огірків на зиму не складний і не вимагає стерилізації продукту.

Складові:
- 1 огірок,
- 2 чайної ложки оцту,
- щіпка цукру,
- 2 чайної ложки масла рослинного,
- дрібка солі,
- 1 часточка часнику.

Викладаємо огірки в будь-яку ємність або раковину, ретельно миємо, щоб не залишилося землі і пилу. Можна використовувати, як молоді огірки, так і перестиглі. Знімати шкірку з них не потрібно.
Потім добре витираємо їх, насухо.
Після нарізаємо їх тоненькими пластинками, для цього можна взяти тертку, яку використовують для нарізки овочів для корейських страв і салатів. Завдяки такому способу, Ви за досить маленький проміжок часу наріжете велика кількість огірків.

Потім огірки викладаємо в миску або каструлю. Посипаємо сіллю, а потім цукром.

Додаємо рослинне масло і оцет. перемішаємо.

В самому кінці ріжемо часник.
Накриваємо каструлю або ємність кришкою і залишаємо на 12 годин або ж відразу розладжуватися огірки по банках.

Закриваємо банки кришками, можна закатати за допомогою спеціальної машинки, а можна закручуються кришками.

Гострі огірки на зиму готові.
