Рисова каша з гарбузом: в мультиварці, на молоці, на воді, з наповнювачами. Смачні рецепти

Рисова каша з гарбузом в мультиварці: простий рецепт

Восени так потрібні не тільки приємні емоції, але і корисні і смачні страви. До таких можна віднести і страви з гарбуза, заспокійливий відвар якої навіть рекомендований гіперактивним діткам на ніч. Осіння королева багата мікроелементами і відмінно поєднується з багатьма крупами. Особливо смачна солодка рисова каша з гарбузом, приготована в мультиварці.

Інгредієнти для ароматної і корисною смакоту:

• Гарбуз - полголовкі невеликих розмірів;
• Молоко - 300 г (на власний розсуд можна збільшувати кількість);
• Рис - 1 чашка (для мультиварки);
• Масло (вершкового) - 50 г;
• Мед (якщо такого немає, то можна використовувати цукор на свій смак) - 1 ст. л.

Гарбуз промиваємо і розрізаємо на дві половинки. Прибираємо всі кісточки і зрізаємо шкірку з половини гарбуза, друга може зберігатися в холодильнику або навіть в морозилці. Очищену половинку ріжемо на шматочки великих розмірів і засипаємо в чашу мультиварки. Далі заливаємо водою так, щоб її злегка було видно серед шматочків м`якоті. Багато її не потрібно, так як гарбуз соковита, та й молоко ще буде.

Мультиварку виставляємо на режим «гасіння» і півгодини займаємося, ніж душа забажає. Після закінчення часу відкриваємо кришку і перемішуємо гарбуз. Так як сорт і зрілість основного інгредієнта може бути різною, то самостійно вирішуємо, чи потрібно ще проварювати гарбуз до м`якості.

Коли гарбуз добре розм`якла, тобто шматочки роздавлюються ложкою, засипаємо рис. Через п`ять хвилин після цього йде молоко. Чим рідині хочеться в кінці отримати кашу, тим більше молока потрібно додати спочатку. Тепер йде режим «молочна каша». Якщо замість меду вирішили додати цукор, то всипати його прямо після молока.

А ось мед додаєте в кінці приготування, щоб він не втратив своїх корисних властивостей при високій температурі. Краще додавати мед уже при подачі страви на стіл, разом з маслом. Останній інгредієнт служить підсилювачем аромату і смакових якостей каші. Також можна додавати родзинки, горіхи і корицю на свій смак.

Рисово-пшоняна каша з гарбузом в мультиварці

Найпростіше приготувати таку страву за допомогою мультиварки, коли не потрібно стежити за часом або турбуватися про величину вогню на плиті. Чудо-пристрій зробить це за вас. Отже, для приготування в мультиварці рисово-пшоняної каші з гарбузом знадобиться наступне кількість інгредієнтів:

• Гарбуз - 200 г;
• Рис - 1/2 мультістакана;
• Пшоняна крупа - 1/2 ст .;
• Молоко - 3 ст .;
• Вода - 3 ст .;
• Цукор - 2 ст. л .;
• Пол ч. Л. солі;
• Масло - за смаком.

Стакан використовуємо той, що йде в комплекті з мультиваркою.

Крупи промиваємо до чистої води, а промиту гарбуз подрібнюємо на кубики. Все висипаємо в чашу мультиварки, заливаємо до них рідкі інгредієнти, засипаємо масло, цукор і солимо. Готувати будемо в режимі «гасіння», виставивши на 1 годину. Можна готувати навіть на відкладеному старті. Закривши мультиварку, залишиться тільки натиснути кнопку Старт. Після приготування можна в режимі підігріву залишити кашу настоюватися ще хвилин 30.

Далі можна навіть відправитися спати, а вранці насолодитися готової гарячої та ароматної кашею. Блюдо повно вітамінів і мікроелементів, що благотворно впливають на травлення і організм в цілому. Такий сніданок зарядить бадьорістю і енергією на весь день. Смачного!

Каша з гарбуза з рисом і молоком: класика жанру

Блюдо дійсно можна назвати сімейним, так як кашку з гарбуза з рисом і молоком, багату корисними речовинами, вітамінами і мінералами люблять як старий, так і молодий. Її можна давати навіть маленьким діткам. А приготувати її не складе труднощів. Все, що знадобиться з продуктів:

• Гарбуз - 700-800 г м`якоті;
• Вода - 1/2 ст. (Стакан на 250 мл);
• Молоко - 1 ½ ст .;
• Сіль - 1/3 ч. Л .;
• Рис - 1/2 ст .;
• Цукор - 1/3 ст .;
• Вершкове масло.

Гарбуз необхідно промити і очистити від насіння і шкірки. М`якоть нарізати на кубики розміром приблизно 1,5 на 1,5 см, можна трохи більше, і відправити в каструлю. Заливаємо воду туди ж, ставимо на вогонь і прикриваємо каструлю кришкою. Коли вода закипить, вогонь зменшуємо і варимо 10 хвилин. Потім заливаємо в каструлю молоко і доводимо знову до кипіння.

Після закипання в каструлю всипаємо цукор і солимо, все ретельно перемішуємо. Зверху засипаємо гарбуз промитим в декількох водах рисом, рівномірно розподіляємо його по каструлі. Але не перемішуємо, так як каша може пригоріти. Каструлю накриваємо кришкою нещільно, щоб наше молочко не втік.

Гарбуз з крупою вариться близько півгодини на мінімальному вогні до повної готовності рису. Після цього ложкою добре перемішуємо всі інгредієнти, розминаючи кубики гарбуза, щоб маса стала однорідною. Якщо каша вийшла дуже густий, можна розбавити її невеликою кількістю молока. Тепер потрібно добре перемішати її і вимкнути вогонь. Додаємо в блюдо масло вершкове за смаком і розсипаємо по тарілках. За бажанням в кашу також можна додати цукор, мед, родзинки та інші корисні продукти.

Гарбузова каша з рисом і пшоном: смачне тріо

Можна приготувати гарбузову кашу відразу з двома видами круп і навіть більше. Тим більше буде корисного і поживного в страві. Найбільш популярне поєднання рису з пшоном. Для приготування каші з гарбуза з рисом і пшоном знадобляться продукти в такій кількості:

• Гарбуз - головка на 1-1,5 кг;
• Пшоно - ¾ ст .;
• Рис - 1 ст. (Відварний);
• Вода - 1 ст .;
• Молоко (3,5% жирності) - 1 л;
• Цукор / сіль за смаком.

З промитої гарбуза зчищають шкірку і вибираємо все насіння. Одну м`якоть нарізаємо на великі кубики, приблизно по 4 см завтовшки. Потім м`якоть засипаємо в каструлю і заливаємо водою. На плиті проварюємо гарбуз так, щоб вона була ще злегка тверда. Потім додаємо молоко в каструлю, засипаємо промите в декількох водах пшоно, солимо і Сластьон на свій смак.

Змішавши крупу з гарбузом, варимо все до готовності пшона, після чого засипаємо промитий рис. Знову перемішавши, млоїмо кашу на маленькому вогні. Вимикаємо, коли гарбуз стане зовсім м`якою і буде розминатися ложкою. Все ретельно перемішуємо, розминаючи гарбуз в пюре і отримуючи однорідну масу.

На стіл блюдо подавати можна з замороженими ягодами, медом, горіхами, просто з маслом, в загальному, з усім, що вашій душі завгодно. Смачного!

Як варити кашу з гарбуза з рисом на воді: перевірений рецепт

Звичайно, молочні каші з гарбузом мають більш ніжний і м`який смак, але не завжди молоко є під рукою. А можливо хтось не переносить цей продукт. Для таких випадків і існує рецепт, як варити кашу з гарбуза з рисом на воді.

Нам знадобиться:

• Рис - ½ ст. (Пропарений);
• Вода - 1,5 ст .;
• Гарбузовий м`якуш - 150 г;
• Масло (вершкове) - 50 г;
• Сіль і цукровий пісок за смаком.

Зверніть увагу, якщо страва готується на воді саме через непереносимості молочного білка, то і вершкове масло варто виключити. Те ж стосується і днів посту, якщо ви його дотримуєтеся.

На плиту ставимо сотейник з водою. Пропарений рис промиваємо гарненько і всипаємо в уже киплячу воду. Посоливши кашу, варимо її близько 15 хвилин на повільному вогні практично до готовності крупи. У цей час нарізаємо м`якоть гарбуза на невеликі кубики або довільні шматки, після чого відправляємо гарбуз разом з цукром до рису в сотейник.

Прикривши каструлю кришкою, проварюємо все хвилин 10. У вже готову кашу або під час останньої варіння можна додати масло (крім перерахованих вище випадків). Блюдо на воді вийде не менш ароматним і смачним, ніж з молоком. Крім того не зміниться і її корисність. Смачного!

Рисова каша в гарбузі, запечена в духовці - святкове блюдо

Багато хто вважає, що каша - це всього лише гарнір, та й до святкового столу вона не зовсім до місця. Але що, якщо приготувати рисову кашу прямо в гарбузі, запекти в духовці з корисними сухофруктами і красиво подати? Зовсім інша справа, чи не так? Для запікання гарбуза з рисом і сухофруктами необхідно:

• Гарбуз - 1 головка 1,5-2 кг;
• Рис - 2 ст .;
• Масло вершкове - 30 г;
• Молоко - 0,5 л (можна вершки);
• Сіль / цукровий пісок - за смаком;
• Яблука - за смаком;
• Горіхи - за смаком;
• Сухофрукти: курага, родзинки і чорнослив.

Невелику гарбуз потрібно добре промити, а потім акуратно зрізати зверху «купол» плода. Має вийти щось на зразок їстівного горщика з кришкою. Ложкою вибираємо з нього насіння, їх можна посушити, почистити і теж додати в блюдо. Але це вже на свій розсуд. Далі промиваємо в декількох водах рисову крупу і заливаємо її окропом хвилин на 5.

Окріп допоможе позбавити крупу від клейковини, і рис буде розсипчастим. Тепер можна промити сухофрукти і свіжі яблука. Останні очищаємо від шкірки і насінної коробки, а потім нарізаємо на кубики або часточки. Сухофрукти також можна подрібнити. В окремій мисці змішуємо крупу, фрукти, сіль і цукор.

Цукор можна замінити медом або згущеним молоком, але слід це робити тільки при додаванні солодких фруктів. Якщо вони будуть кислі, то молоко може згорнутися. Далі в гарбузовий горщик кладемо половину масла і заповнюємо фруктово-рисової начинкою тільки на 3/4, так як в процесі приготування крупа розбухне і збільшиться в розмірах.

Зверху на начинку кладемо масло, що залишилося і заливаємо молоком або вершками. Вода також підійде, просто каша тоді буде менше калорійна. Накриваємо наш горщик імпровізованій кришкою і загортаємо його в харчову фольгу. Помістивши все в духовку, випікаємо гарбуз від 40 до 80 хвилин, нагрівання до 200-220 ° С. Час запікання буде залежати від сорту плода.

Коду гарбуз спекла, її потрібно дістати і залишити прямо у фользі, щоб трохи охолола. За цей час каша теж настоїться і стане ще більш ароматною. Подавати можна на тарілках порційно, а можна розрізати гарбуз на сегменти і подати прямо так на стіл. Це буде барвисто і святково.

Каша з гарбуза з рисом в духовці «Рум`яна корочка»

Каші корисні і смачні, особливо, коли їх присмачувати маслом, горіхами, сухофруктами і іншими корисними продуктами. Але особливий аромат притаманний тільки страв з духовки. Один з таких рецептів - це каша з гарбуза з рисом, запечена в духовці, з апетитною рум`яною скоринкою.

Для її приготування беремо:

• Гарбуз - 0,5 головки середніх розмірів (приблизно 1-1,3 кг);
• Яблука середніх розмірів-2 шт .;
• Рис (круглозерністий) - 1,5 ст .;
• Молоко (жирність - 3,2%) - 1 л;
• Масло - 100-150 г;
• Цукор - 1/2 ст .;
• Ізюм - 5 ст. л .;
• Дрібка солі.

Промиваємо гарненько рис, відкидаємо його на друшляк з дрібною сіткою. Потрібно дати воді стекти з крупи. Тим часом промиваємо гарбуз і нарізаємо її на невеликі кубики. Яблука також очищаємо від шкірки і насіння, після чого подрібнюємо на невеликі кубики. Промиваємо родзинки і змішуємо з нарізаними яблуками.

Першим на дно горщиків (їх знадобиться близько 4 по 0,5 л кожна) порівну кладеться масло. Потім розкладаємо гарбуз, висипаємо по 1,5 ст. л. рису і цукру. Потім знову гарбуз, цукор і рис. Зверху на шари викладаємо родзинки і яблука. Молоко подсаливаем і заливаємо в горщики. При цьому потрібно залишати горщики трохи порожніми - на 2 пальця.

Наповнені горщики накриваємо кришками або просто фольгою. Відправляємо їх в духову шафу ще холодний на решітку, а знизу ставимо деко. Це потрібно, якщо молоко все ж буде вискакувати. Випікається каша при 150-160 ° С близько 1,5-2 годин. Коли час минув, перевіряємо готовність, діставши 1 горщик. Якщо рис готовий - вимикаємо духовку. Смачного!

Молочна рисова каша з гарбузом - рецепт з родзинками і курагою

Гарбуз, так зварена на молоці, вже сама по собі сповнена корисних речовин і мікроелементів. Так само корисні і сухофрукти, так чому б не об`єднати ці продукти в одне дуже смачне блюдо? Тим більше що інгредієнти відмінно поєднуються з молочної рисовою кашею і гарбузом.

Для приготування знадобиться:

• Рис - 1 ст. (Круглозерністий);
• Вершки - 1/2 ст. (10% жирності);
• Мед - 2 ст. л .;
• Масло - 50 г;
• Ізюм - ½ ст .;
• Курага - 50 г;
• Цукор (можна ванільний) до смаку.

Родзинки і курагу заздалегідь потрібно залити гарячою водою, щоб вони стали м`якшими. Заодно і промиваємо їх від дрібного сміття. Рис також промиваємо, поки вода не стане прозорою, і відварюємо окремо на воді. На це кількість рису вистачить 1,5 ст. води. Варимо крупу на повільному вогні хвилин 10, помішуючи. Вода повинна вбратися в крупу повністю. Потім в рис вливаємо вершки і варимо ще хвилин 10.

Хвилин через 7-8 варіння в вершках додаємо цукор (на свій смак). В окремій каструльці розтоплюємо масло, додаємо до нього мед і розм`якшені сухофрукти, добре перемішуємо. Каструлю відправляємо на вогонь і буквально з хвилину готуємо, після чого вливаємо все в кашу. Накривши каструлю з усіма інгредієнтами кришкою, знімаємо її з вогню і вкутуємо. Через хвилин 15 каша настоялась і придбала особливий смак і аромат. Смачного!

Каші всякі смачні, каші всякі важливі! І гарбузові каші не виняток. Вони дуже корисні, включені в меню багатьох дієтичних столів і рекомендовані для зміцнення здоров`я людям різного віку. Приготуйте рисову кашу з гарбузом в мультиварці, або з молоком, або просто на воді - будь-який рецепт при належному старанні не розчарує ні вас, ні ваших близьких.

Смачної вам каші!