Огірки в банках з гарбузом за зиму. Покроковий рецепт з фото

Огірки і гарбуз - прекрасне поєднання. Заготівля виходить дуже красивою і взимку обов`язково порадує вас не тільки своїм зовнішнім виглядом, але і приємним смаком. малосольні огірочки з ароматом гарбуза займуть гідне місце на святковому столі.

Для сімейної вечері приготуйте запечену картоплю з салом, для якого відмінно підійдуть мариновані гарбуз з огірками в якості закуски.

Зробити заготовку з гарбуза і огірків ви зможете буквально за 10-15 хвилин, але необхідно буде простерилізувати ще протягом 15-30 хвилин.

Складові:

Банку 480 мл:

• огірки свіжі - 3-4 шт.,

• гарбуз свіжа - 100-150 грамів,

• лавровий лист - 1-2 шт.,

• насіння гірчиці - 0,5 ч. ложки,

• 
  
  
  

  сушений кріп - 0,5 ч. ложки,

• лавровий лист - 1 шт.,

• петрушка - 1 гілка,

• лайм - 3 шматочки,

• цукор - 2 ч. ложки,

• сіль - 1 ч. ложка,

• оцет винний 6% - 1 ст. ложка,

• окріп - приблизно 220 мл.

Рецепт приготування огірків з гарбузом на зиму

Огірки помийте. Краще для цього рецепта вибирати овочі невеликого розміру. Відріжте хвостики. Розріжте кожен огірок на 4 частини вздовж, щоб вийшла велика соломка. Нарізані огірки викладіть в стерильні банки.

Гарбуз очистите, помийте і теж наріжте соломкою приблизно такого ж розміру, як і огірки.

Додайте в банку лавровий лист.

Засипте прянощі і спеції, які ви підготували за рецептом. Насіння гірчиці і кріп. Часто продають в супермаркетах вже готову суміш для маринування. Можна її сміливо використовувати.

Покладіть в банку пару листочків свіжої зелені.

Лайм наріжте трикутниками і додайте в банку.

Засипте цукор і сіль. Залийте окріп і винний оцет. Зверху покладіть кришку і стерилізують в киплячій воді приблизно 20-30 хвилин.

Коли стерилізація закінчиться, дістаньте банку і добре закрийте кришку. Переверніть догори дном, укрийте покривалом і залиште на пару годин остигати. Рекомендуємо звернути увагу на інші смачні рецепти хрустких огірків на зиму.