Каша з гарбуза: швидкі і смачні рецепти з пшоном

Гарбуз - королева осені і основа корисного раціону взимку. Ароматна каша з гарбуза зі швидких і смачним рецептам привнесе в убоге зимове меню різноманітність, а головне, наситить організм необхідними вітамінами і мікроелементами. Можливо, хтось здивується, але найкориснішою вважається саме гарбузова каша з пшоном - вона дозволяє скинути кілька зайвих кілограмів, очистити організм від шлаків і зберегти молодість і красу. Спробуйте, приготуйте - це дуже смачно і просто!

Пшоняна каша з гарбузом на молоці: простий рецепт

Каша - це ситно і смачно, а крім того - дуже корисно.

А пшоняна каша простим рецептом з гарбузом на молоці, так просто смакота. І готувати її просто, і дітки будуть задоволені. Отже, приступимо.

Необхідні продукти:

• 100 г гарбуза;
• 2 ст. л. цукрового піску;
• ½ ст. пшона;
• Молоко - 100 мл;
• Масло - 50 г (вершкове);
• Сіль - щіпка;
• Вода - 250 мл.

Для початку готуємо гарбуз - промиваємо і очищаємо від насіння і шкірки. Після чого потрібно подрібнити гарбуз, порізати на маленькі кубики. Молоко змішуємо з водою, додаємо цукор і сіль і ставимо на вогонь. Коли рідина закипить, в каструлю додаємо подрібнену гарбуз і зменшуємо вогонь, щоб був мінімальний.

Приготування

На повільному вогні варимо гарбуз близько хвилин 10-15. Уже размягченную зварену гарбуз можна подрібнити виделкою або товкучкою, а можна залишити так, це вже за бажанням. Поки гарбуз варитися, можна промити пшоняну кашу, кілька разів у чистій воді, домагаючись кришталевої прозорості.

Промиту кашу додаємо до гарбузі в молоці і варимо ще хвилин 25. При варінні кашу потрібно помішувати, щоб вона не пригоріла і не пристала до дна каструлі. Коли каша вже майже готова її потрібно перекласти в глиняний горщик або будь-яка керамічний посуд, присмачити вершковим маслом і поставити нудитися в духовку на 10 хвилин, розігрітий до 180 ° С.

Після закінчення відведеного часу на підготовку в духовці пшоняна каша буде готова. У цю страву можна також за бажанням додавати родзинки, мед, улюблені горіхи, насіння, навіть фрукти або сухофрукти. Можливо, комусь захочеться підсолодити блюдо цукром. При додаванні родзинок, його варто розм`якшити, заливши хвилин на 5 окропом, а потім додати в кашу.

Швидкий і смачний рецепт каші з гарбузом і пшоном на плиті

Багато хто просто не уявляють, як зварити кашу з гарбуза на воді з пшенкой, так як з дитинства звикли саме до молочного смаку, але за цим рецептом вийде справжній шедевр! До того ж приготування страви дуже просте і під силу кожній господині, адже готувати ми будемо кашу з гарбузом і пшоном на плиті, і за рецептом вона виходить дуже швидко і дуже смачною.

Складові:

• 1,5 ст. пшона;
• Вода - 3,5 ст .;
• Гарбуз - 1 шт. (Середній плід);
• Мед - 1 ст. л .;
• Ізюм - 0,5 стакан;
• Сіль - ¼ ч. Л .;
• Масло - 1 ст. л.

1. Гарбуз потрібно промити в проточній воді і позбавити від шкірки і насіння, після чого подрібнюємо, нарізаючи на кубики невеликих розмірів. Тепер перейдемо до приготування крупи. У каструлю засипаємо пшоно, наливаємо воду і додаємо інші інгредієнти: гарбуз, мед і сіль, родзинки. Коли закипить вода, вогонь зменшуємо до середнього і варимо, часто помішуючи, щоб каша не пристала до дна посуду.
2. Варка триватиме приблизно хвилин 20, але перевіряйте головні інгредієнти на м`якість. Під час готування каші, можливо, доведеться додавати трохи води і варити, поки каша остаточно не стане м`якою. Довести страву до готовності можна, закутавши кашу в рушник, тоді вона не пересохне і буде м`якою і ароматною.
3. До столу гарбузову кашу рекомендується, добре присмачивши її вершковим маслом, якщо звичайно не гряде пост. Так як каша за рецептом солодка, то можна додавати ще й улюблене варення.

Каша з гарбуза для дітей до року з манною крупою

Кашки для діток з півроку є відмінним прикормом. Вони сприяють здоровому розвитку системи травлення малюка і заповнюють недолік у вітамінах та мікроелементах.

Особливо гарні для дітей до року каші з гарбуза, так як крім великого запасу вітамінів, в тому числі РР і В, вони мають відповідну консистенцію. А якщо додати в неї зовсім небагато манної крупи, то таку смакоту дитина буде уплітати за обидві щоки!

Для приготування манно-гарбузової каші знадобиться:

• Крупа манна - 5 ст. л .;
• Гарбуз - 200 г;
• Вода - 200 мл;
• 0,5 л молока;
• Масло - 30 г (вершкового);
• За смаком сіль і цукор.

1. Гарбуз промиваємо та нарізаємо на невеликі квадратики і відправляємо в каструлю. Туди ж заливаємо воду і варимо гарбуз хвилин 20, до її розм`якшення, після чого її потрібно ще трохи загасити, випарівая всю вода. Тепер м`якоть розминаємо, перетворюючи в пюреобразную масу, і заливаємо молоком.
2. Постійно помішувати вміст каструлі. Коли молоко закипить, поступово всипаємо до гарбузі в молоці крупу, продовжуючи помішувати постійно кашу, щоб не вийшли грудочки в каші. Більше шансів отримати кашу без грудок, якщо заздалегідь залити її водою і постійно помішувати, поки не вийде щось на зразок манного киселю.
3. Додаємо в каструлю цукор і сіль і варимо ще хвилин 5 на маленькому вогні, все ще продовжуючи помішувати. Як тільки з`являться видимі і чутні бульбашки на поверхні, тобто каша закипить - можна вимикати. Кладемо в масу масло вершкове і щільно закриваємо кришкою на 10 хвилин, щоб масло розтануло, а манка настоялась.
4. Тепер можна перемішати кашку і подавати теплою, так як свіжа їжа малюкові завжди на користь.

Пшоняна каша з гарбузом на молоці в мультиварці: рецепт "Простіше простого"

З сучасними технологіями господаркам сьогодні не потрібно вигадувати різні дивовижні рецепти, а також пихкати над плитою, щоб порадувати рідних смачними, а головне корисними стравами.

До одного з таких рецептів відноситься пшоняна каша з гарбузом на молоці, приготована в мультиварці - диво сучасної техніки.

Для приготування знадобиться:

• Каша пшоняна - 1 ст .;
• Сіль - 1 2 ч. Л .;
• Гарбуз - 500 г;
• 3 ст. молока;
• Масло вершкове - 1 ст. л.

1. Підготуємо техніку і продукти для приготування. Пшоно промиваємо у воді кілька разів, щоб рідина стала прозорою. Останній раз промити можна в гарячій воді або обдати крупу окропом. Зчищають шкірку з гарбуза і прибираємо насіння (можна не викидати, а висушити, вони також дуже корисні), після чого нарізаємо її на кубики невеликих розмірів, можна натерти крупно.
2. На мультиварці потрібно вибрати режим мультіповара (при наявності такої функції) і виставити температуру в 160 ° С. Потім доводимо до кипіння молоко і додаємо в нього гарбуз і сіль. Вариться молочно-гарбузова маса 5 хвилин. Тепер до них відправляємо і кашу, все ретельно перемішуємо і готуємо 15 хвилин із закритою кришкою при температурі 110 ° С. Коли пройде 15 хвилин, в кашу додаємо масло і готуємо ще 30 хвилин з тією ж температурою.
3. Залежно від типу мультиварки і набору функцій в ній, можна приготувати кашу і в режимі мультиварки «молочна каша». У такому випадку всі інгредієнти просто засипаємо разом в чашу і включаємо агрегат на 40 хвилин. Потім залишаємо хвилин на 15 на підігріві, розмішавши в ній масло. До готової ароматної каші з гарбузом можна запропонувати мед. Смачного!

ЗВЕРНІТЬ УВАГУ

В мультиварці можливе приготування молочних каш з використанням функції відкладеного старту без остраху, що молоко скисне (навіть якщо в нього доданий гарбузовий сік).

Каша з гарбуза в мультиварці: рецепт "Швидко і смачно"

Понад століття тому гарбузова каша була невід`ємним атрибутом на столі у слов`ян.

Вона заряджає енергією і дарує масу корисних речовин і вітамінів організму. Але якщо раніше каші готували в горщиках з глини в печах, то сьогодні все набагато простіше - з`явилися диво-агрегати. А разом з ними і спеціальні рецептури. Сьогодні ми пропонуємо вам один з таких швидких і смачних рецептів приготування пшоняної каші з гарбуза в мультиварці.

Знадобляться такі продукти:

• Очищена гарбуз - 400 г;
• Крупа (пшоно) - 1 ст. (Для мультиварки);
• Молоко 3,2% жирності - 4-5 ст. (Для мультиварки);
• Ванільний або звичайний цукор - 3 ст. л .;
• Масло - 50 г;
• Сіль - 0,5 ч. Л .;
• щіпка кориці.

ЗВЕРНІТЬ УВАГУ!

З очищеної від шкірки гарбуза вибираємо все насіння, але не поспішайте їх викидати. Нехай в кашу вони не знадобляться, але в сушеному вигляді вони не тільки смачні, але ще і дуже корисні. Саму м`якоть гарбуза нарізаємо на кубики. Зверніть увагу, якщо потрібно, щоб каша приготувалася в рекордно короткий час, то краще нарізати якомога дрібніше.

1. Далі перебираємо від сміття і лушпиння пшоно. Після чого промиваємо його в воді практично до прозорості і обдаємо окропом, замочивши хвилин на 10 в гарячій воді. Це позбавить крупу від гіркоти. У чашу мультиварки першої укладаємо подрібнену гарбуз, змастивши шматочки вершковим маслом. Зверху висипаємо крупу, солимо і Сластьон підготовленими сіллю і цукром.
2. Молоко відміряє склянками, що йдуть в комплекті з мультиваркою. Необхідно 4 склянки, щоб каша вийшла більш густий. Якщо любите більш рідку, тоді сміливо беріть 5 мультістаканов. Молоко вливається в чашу з іншими продуктами і все присмачується маслом (20 г). Встановлюємо чашу і закриваємо кришку мультиварки. Режим вибирається «молочна каша» або просто «крупа», час виставляється 30 хвилин.

Зверніть увагу! Після закінчення потрібного часу мультиварка сповістить вас про закінчення готування, але не поспішайте заглядати всередину. Нехай каша ще постоїть у закритій ємності близько півгодини.

Потім відкриваємо чудо-піч і додаємо в кашу трохи масла (що залишилося) і щіпку кориці (для особливого аромату). У готову кашу перед подачею за бажанням можна додати горіхи, насіння або ягоди, підсолодити медом. Ця страва підійде до будь-якого виду трапези: сніданок, обід або вечерю. Смачного!

Пшоняна м`ясна каша з гарбузом в мультиварці-скороварці

Найчастіше люди, почувши, що на обід буде гарбузова каша, уявляють собі крупу, приготовлену на молоці з цукром або медом. Загалом, солодку кашу. Але з гарбузом можна приготувати і м`ясні страви, а пшоняна крупа стане відмінним живильним і калорійним гарніром, який корисний мікроелементами і вітамінами.

Для приготування пшоняної м`ясної каші з гарбузом в мультиварці-скороварці знадобиться:

• Крупа (пшоно) - 1 ст .;
• 3 ст. води;
• Жирна свинина - 300 г;
• 200 г гарбуза;
• Цибуля - 2 головки;
• Олія (соняшникова) - 3 ст. л .;
• Сіль і мелений перець чорний - за смаком.

1. Рекомендується використовувати саме жирну свинину, щоб каша вийшла соковитою. Але для любителів пісних страв можна замінити її на менш жирне м`ясо. Отже, свинину промиваємо гарненько і промаківаем паперовими рушниками, позбавляючись від води. Далі нарізаємо її на шматочки невеликих розмірів. І засипаємо їх в чашу скороварки, в яку попередньо вже налили масло.
2. Виставляємо режим «смаження» і залишаємо готуватися м`ясо хвилин на 15 з температурою 160 ° С. Після п`ятихвилинної смаження м`яса додаємо до нього цибулю. Його потрібно очистити, промити і нарізати на дрібні кубики. Добре перемішавши, смажимо продукти ще 5 хвилин. Тим часом очищаємо гарбуз, промиваємо її і нарізаємо на скибочки невеликих розмірів.
3. Шматочки гарбуза засипаємо в чашу, добре перемішуємо і залишаємо обсмажувати їх ще хвилин 5. В кінці скороварка сама сповістить, що жарка закінчена. Після цього ми відключаємо програму. Поки смажився останній інгредієнт можна перебрати крупу і видалити НЕ кондицію - погані зерна. Після цього пшоно промиваємо і додаємо до овочів і м`яса в чашу, солимо, перчимо на свій смак.
4. У чашу вливаємо воду, знову все перемішуємо і щільно закриваємо кришку. Тепер вибираємо програму готування «крупа» і залишаємо готуватися на 9 хвилин. Тепер наша каша буде нудитися під високим тиском в герметично закритій чаші, що дозволить не просочується назовні ні граму соків і ароматів нашого смачного страви.
5. За звуковим сигналом потрібно вимкнути мультиварку-скороварку і акуратно відкрити паровий клапан, випускаючи зібрався в процесі приготування пар. І тільки після цього можна відкрити чашу. Каша з м`ясом і гарбузом готова, смачного!

Каша Дружба з гарбузом в мультиварці

Рис і пшоно, як виявилося, добре уживаються один з одним в кашах. Не вірите? А ви спробуйте приготувати смачну кашу Дружба з гарбузом в мультиварці - саме в цьому рецепті рис, пшоно і гарбуз прекрасно сусідять і надають страві неймовірний смак і аромат.

Для приготування класичної гарбузової каші Дружба в мультиварці знадобляться 2 крупи, гарбуз і інші інгредієнти в таких пропорціях:

• Рис (краснодарський круглозерністий) - 0,5 ст .;
• Пшоно - 0,5 ст .;
• Гарбуз - 250 г (однієї м`якоті, вже очищеної);
• Молоко - 800-1000 мл (можна готувати на суміші молока з водою);
• Цукор - 3-4 ст. л .;
• Масло - 50 г (вершкове);
• Сіль за смаком.

Приготування

Обидві крупи перебираються і промиваються кілька разів на воді до прозорості останньої. Гарбуз очищаємо і нарізаємо дрібними кубиками. Потім крупи закладаються в чашу мультиварки разом з нарізаною сирої гарбузом. Все солимо і посипаємо приготованим цукром. Далі шматочком масла вершкового акуратно промазуємо чашу по периметру зверху, а залишок кладемо в саму чашу.

Заливаємо все інгредієнти молоком (молоком з водою) і готуємо в режимі «молочна каша» або крупа. Коли мультиварка просигналить про готовність каші Дружба, вона повинна в закритому вигляді ще настоюватися близько півгодини на підігріві. Так блюдо «дійде» до потрібної кондиції і стане ще більш ароматним. Потім відкриваємо чашу і перемішуємо нашу кашку. Можна подавати так чи ще трохи подмасліть, додати меду, горіхів і іншої смакоти за вашим бажанням.

Пшоняна каша на молоці з гарбузом в духовці

Обидва основних інгредієнта для цього рецепта надзвичайно корисні по-окремо, але разом вони створять воістину джерело вітамінів, мінералів, мікроелементів і інших корисних речовин.

Пшоняна каша на молоці з гарбузом в духовці дозволена і навіть рекомендована в багатьох дієтах і при правильному раціоні харчування.

Для приготування диво каші беремо:

• Гарбуз - 300 г;
• Крупа пшоняна - 300 г;
• Молоко - 900 мл;
• Масло - 30 г;
• Сіль - ½ ч. Л .;
• 2 ст. л. цукру;
• 0,5 ч. Л. ваніліну.

Як і в будь-якому іншому рецепті, необхідні інгредієнти потрібно правильно підготувати. З гарбуза видаляємо насіння і зрізаємо з неї шкірку. Промивши водою гарбуз потім нарізаємо на невеликі шматочки кубиками, можна дрібні шматочки довільної форми. Це вже справа смаку, часу і бажання.

Приготування

1. Тепер приступаємо до підготовки крупи. Пшоно потрібно перебрати від неочищених зерен, очистити від дрібного сміття і промити в воді - спочатку в холодній пару раз, а наостанок обдати окропом. Ці процедури таять в собі секрет позбавлення крупи від гіркоти, що може залишитися в готовій страві. Потім з крупи потрібно злити всю зайву воду.
2. Запікати кашу будемо в горщиках. Акуратно закладаємо в них першої гарбуз, потім пшоно, посипаємо все сіллю і цукром і можна покласти відразу масло. За бажанням його можна додати і в уже готову страву. Зверніть увагу, що гарбуз сама по собі дуже солодкий продукт і якщо Ви прагнете до дотримання певної дієти з підрахунком калорій, то можна цукор в блюдо не додавати.
3. Але якщо солодощі все ж хочеться більше, то можна додавати в кашу курагу, родзинки, цукати або все разом. Тільки перед додаванням їх слід добре промити. Наступним інгредієнтом йде молоко, ніж воно жирніше, тим більш насиченим вийде смак страви. Особливо смачно виходить гарбузова каша на домашньому молоці.
4. Важливо не наповнювати горщики молоком до самого верху, щоб воно не вилилося і не підгоріло в процесі запікання. Досить наповненості інгредієнтами горщиків на 2/3. Накривши кришкою або фольгою, ємності відправляються на 30 - 45 хвилин в духовку, яку потім виставляють на 150-180 ° С. Не рекомендується ставити кашу в уже розігрітий духову шафу, так керамічний або глиняний посуд прослужить набагато довше.
5. Для отримання апетитною скоринки золотистого кольору, за 5 хвилин до готовності страви кришки з горщиків варто зняти. Смачного!

Пшоняна каша в гарбузі, запечена в духовці

Ніжна гарбузова каша улюблена багатьма. Особливо корисною вона виходить при запіканні в горщиках в духовці. А тепер уявіть, що в ролі горщика виступає основний інгредієнт - гарбуз. Інтригує, чи не так? Приготувати таке оригінальне блюдо як пшоняна каша в гарбузі, запечена в духовці буде не так складно, як може здатися на перший погляд. Для цього беремо наступні продукти:

• Гарбуз - 1 шт. (Невеликих розмірів, щоб помістилася в духову шафу і спеклась за порівняно короткий час).
• Пшоно - 250 г;
• Молоко - 300 г;
• Цукор - 50 г;
• 100 г родзинок.

Приготування

1. Підготуємо для початку гарбуз - добре обмиємо плід і зріжемо верхівку, створюючи їстівний горщик з кришкою. Все насіння з неїстівної м`якоттю ми видаляємо. Кашу варимо на молоці окремо на плиті в каструлі. Для цього добре промиваємо пшоно і вибираємо неїстівні неочищені зерна і смітинки. Потім в каструлю вливається молоко, додається до нього промита каша і цукор.
2. Кашу варимо на повільному вогні, тобто швидше правильніше говорити, млоїмо її на плиті. Від гарбуза зсередини акуратно зрізаємо частина м`якоті, щоб не пошкодити наш «горщик». Потім зрізані шматочки нарізаємо приблизно на рівні кубики. Поки ми займалися гарбузом, якраз прийшов час додати шматочки в кашу, що перебувала в каструльці.
3. Перемішану з гарбузом кашу засипаємо в гарбузовий горщик і додаємо в неї промиті родзинки. Ще раз все гарненько перемішуємо прямо в їстівної ємності. «Горщик» відправляємо в духовку на 1,5-2 години, накривши нашої кришечкою. Температура для запікання каші виставляється около175 ° С.
4. Коли стінки гарбуза добре пропекутся, сама гарбуз стане м`якою і смачною, а каша придбає приголомшливий аромат. Спробуйте і Ви здивувати рідних і близьких оригінальним рецептом і подачею блюда.

Сподіваємося, що наші швидкі і смачні рецепти каші з гарбузом і пшоном сподобаються всім без винятку. Пора відступити від звичних стереотипів і готувати гарбуз виключно з рисом. Спробувавши кашу з пшона, ви остаточно переконаєтеся, що такі страви нітрохи не гірше.

Смачного!

">">