Прості рецепти пшоняної каші з гарбузом на молоці для плити, духовки і мультиварки

Пшоняну кашу варять на молоці або воді. Як добавки використовують горіхи, родзинки, курагу та інші сухофрукти. Замість цукру можна покласти мед, який додають в самому кінці варіння. Приготуйте своїй родині корисний і ситний сніданок, такий як пшоняна каша з гарбузом на молоці - ми пропонуємо прості рецепти для плити, духовки і мікрохвильовки.

Гарбуз можна використовувати, як свіжу, так і заморожену. На смак каші це ніяк не вплине. Якщо у вас немає часу готувати кашу вранці, то її можна приготувати ввечері, а потім просто розігріти. Приготувати кашу зовсім нескладно. З таким простим стравою впорається навіть недосвідчена господиня.

Нюанси приготування неймовірно смачною пшоняної каші з гарбузом

Для приготування каші з гарбуза вибирайте овоч мускатного сорти. Він солодший і ароматний. Овоч має бути щільним, інакше в процесі приготування він розвариться і виділить зайву рідину, що вплине на смак готового блюда.

секрет

Щоб каша вийшла м`якою, распаренной з насиченим смаком, готову страву укутайте в великий махровий рушник хвилин на двадцять.

Для того щоб каша вийшла однорідною, відваріть шматочки гарбуза окремо, а потім пюріруйте їх блендером і додайте до відвареного в молоці пшону. Заправляйте готову кашу вершковим маслом.

НЕ пригорить

Щоб в процесі варіння каша не пригорає, відваріть гарбуз разом з крупою в воді на дуже повільному вогні близько тридцяти хвилин, під нещільно закритою кришкою, а потім додайте молоко і проваріть ще хвилин двадцять.

Пшоно закладайте в киплячу воду. Гарбуз краще порізати невеликими шматочками. Коли овоч буде готовий, розім`яти його ложкою і ретельно перемішати кашу. Щоб каша не була нудотно солодкої, обов`язково додайте трохи солі.

урізноманітнити меню

Вживати кашу можна як в гарячому, так і в холодному вигляді. Кашу з гарбузом можна готувати не тільки з пшоном, але і рисом. Хочете порадувати діток і приготувати їм не просто кашу, а корисний і ніжний десерт? Додайте до готової каші чорнослив або курагу (попередньо замочіть в гарячій воді на 20-30 хвилин), горіхи, трохи кориці і полийте блюдо медом.

Молочна каша з гарбузом і пшоном: рецепт на плиті

продукти:

• Пшоно - 300 грамів;
• Гарбуз очищена - 300 грамів;
• Склянка води;
• Півлітра домашнього жирного молока;
• Вершкове масло - 50 грамів;
• Сіль і цукор - за смаком.

У цьому рецепті молочна каша з гарбузом і пшоном на плиті готується за наступною схемою:

1. Пшоно підготувати для варіння.
2. Нарізати невеликими шматочками гарбуз.
3. У каструлі поставити варити пшоно і гарбуз.
4. Залити інгредієнти водою.
5. Варити на середньому вогні.
6. Як тільки вода випарується, залити інгредієнти молоком.
7. Додати цукор і щіпку солі.
8. Поставити на маленький вогонь і прикрити кришкою.
9. Варити хвилин двадцять.
10. Додати масло.

Каша «Десертна»

продукти:

• Склянку пшона;
• Півлітра молока, краще домашнього;
• Півкіло гарбуза, очищеної і нарізаної шматочками;
• Стакан сухофруктів - вишні;
• Жменя кураги і стільки ж чорносливу;
• Цукор, сіль за смаком.

Технологія приготування:

1. Сушені вишні, курагу і чорнослив залити гарячою водою і залишити на двадцять хвилин.
2. Налити молоко в каструлю і додати гарбуз.
3. Варити хвилин двадцять на дуже слабкому вогні.
4. До гарбузі додати пшоно (промите) і півсклянки води.
5. Варити ще хвилин двадцять.
6. Додати сухофрукти і шматочки вершкового масла.
7. Зняти каструлю з плити.
8. Укутати на п`ятнадцять хвилин теплою ковдрою.

Каша з корицею і ваніліном «Ароматна»

Готуємо кашу в такий спосіб:

1. У каструлю з товстим дном покласти 20 грамів масла, розтопити.
2. Додати півкіло нарізаною невеликими шматочками гарбуза, дві ложки цукрового піску і щіпку кориці, чверть чайної ложки солі.
3. Обсмажувати хвилин десять.
4. Влити 600 мл молока і залишити нудитися на малому вогні хвилин двадцять-двадцять п`ять.
5. Поки гарбуз вариться, підготувати пшоно - промити і залити хвилин на п`ять окропом.
6. Влити до гарбузі стакан води і додати пшоно, цукор і щіпку солі.
7. Готувати під нещільно закритою кришкою півгодини.
8. До готового блюда покласти полпакетіка ванільного цукру і 10 грамів вершкового масла.
9. Під час готування кашу помішуйте дерев`яною ложкою, щоб вона не пригоріла.

порада

Щоб каша вийшла ще більш ароматною, з насиченим смаком, додайте до страви кардамон на кінчику ножа.

Пшоняна каша з гарбузом на молоці в мультиварці

Таку кашу найкраще приготувати в мультиварці. Ця страва підійде тим, хто не любить солодкого і тим, хто дотримується дієти. Кашу з пряними травами можна подати на вечерю.

Технологія приготування:

1. Підготувати гарбуз: півкіло овоча очистити від шкірки і насіння, пропустити через крупну тертку.
2. Включити чудо-каструльку і виставити режим «Жарка».
3. Влити десертну ложку соняшникової олії.
4. Всипати склянку пшона (попередньо промити).
5. Підсмажити хвилин сім-десять.
6. Покласти гарбуз і влити дві склянки води.
7. Виставити режим «Молочна каша» і варити годину.
8. В кінці приготування додати сіль і пряні трави.

Подається пшоняна каша з гарбузом на молоці, приготована в мультиварці, з домашніми вершками або сметаною.

Каша «Фруктово-овочева»

приготування:

1. Половину склянки пшона промити і залити окропом на п`ять-десять хвилин.
2. Овочі: 200 грамів гарбуза, одне яблуко і одну моркву натерти на дрібній тертці.
3. Перекласти підготовлені інгредієнти в мультічашу.
4. Влити дві ст. ложки соняшникової олії, додати чверть склянки води.
5. Включити режим «Жарка» на двадцять хвилин.
6. Не забувайте помішувати фруктово-овочеву масу.
7. Потім в чашу додати пшоно і залити масу водою так, щоб вона покрила пшоно.
8. Виставити режим «Каша» на сорок хвилин.
9. В окремій каструльці закип`ятити півтори склянки жирного молока.
10. Додати до нього дві-три столові ложки меду, щіпку солі і половинку пачки ванільного цукру.
11. Влити молочну суміш в мультічашу.
12. Покласти 20 грамів домашнього вершкового масла.
13. Виставити режим «Підігрів» на двадцять хвилин.

Готову страву подавати порційно, в кожну порцію додати ложку домашніх жирних вершків і присипати нарубаними волоськими горіхами.

Рецепт пшоняної каші з гарбузом в духовці

Складові:

• Літр молока;
• Півтора склянки пшона;
• Очищена і нарізана шматочками гарбуз - 400 грамів;
• Солі - щіпка;
• Сахара - дві-три столові ложки;
• Масла вершкового - 50 грамів;
• Ізюм - 100 грамів.

приготування:

1. Підготувати пшоно до варіння. Промити і залити окропом на десять-двадцять хвилин.
2. Ізюм залити на двадцять хвилин окропом.
3. У каструльці закип`ятити воду і покласти гарбуз.
4. Коли гарбуз стане м`якою, покласти до неї пшоно і родзинки.
5. Проварити хвилин двадцять.
6. Додати молоко.
7. Вогонь зменшити до мінімуму і варити ще хвилин двадцять.
8. Додати цукор і трохи посолити.
9. У готову страву додати масло.
10. Перемішати дерев`яною ложкою.
11. Поставити на п`ять-десять хвилин в розігріту духову шафу.

Рецепт пшоняної каші з гарбузом в духовці стане в нагоді тим, хто любить запечені страви. Його можна використовувати як десерт - перед подачею на стіл кашу поливають сиропом або киселем.

Каша на воді «Старорусская»

Для приготування необхідно:

1. Півтора склянки пшона промити і залити гарячою водою;
2. 800 грамів нарізаної на шматочки розміром 1х1 см гарбуза, відварити в 3-х склянках води протягом п`ятнадцяти хвилин.
3. До овочу додати пшоно і чайну ложечку солі.
4. Варити на повільному вогні двадцять хвилин.
5. Розігріти духовку і поставити каструлю з кашею на тридцять хвилин.

Подавати на стіл з жирною домашньою сметаною або кислим молоком.

Каша «Медово-ароматна»

Для приготування каші за цим рецептом необхідні такі інгредієнти:

• Півтора літра молока.
• Стакан рідкого меду.
• 350 грамів пшона.
• цедра від половинки лимона;
• Цукрова пудра - десертна ложка.
• Чайна ложечка кориці.
• Вершкове масло - 40 грамів.

Етапи приготування:

1. Розігріти духовку до 200 градусів.
2. Гарбуз нарізати середніми шматками.
3. Обсипати корицею, лимонною цедрою і намазати медом.
4. Викласти овоч на деко.
5. Поставити в духовку.
6. Кожні п`ятнадцять хвилин виймати деко з гарбузом з духовки і перемішувати овочі.
7. Молоко влити в каструлю і закип`ятити.
8. Підготовлене пшоно покласти в молоко.
9. Посолити і додати цукровий пісок на свій смак.
10. Варити до готовності при помішуванні.
11. Готову кашу розкласти порційно, в кожну порцію додати кілька шматочків гарбуза.
12. Покласти шматочок масла, присипати страву цукровою пудрою.

Секрети приготування смачної і корисної пшоняної каші з гарбузом

Якщо говорити про користь пшона в декількох словах, то це - джерело вітамінів. У ньому містяться:

• кальцій;
• фосфор;
• калій;
• Залізо;
• кремній.

Всі ці елементи дуже важливі для організму і є джерел здоров`я.

Регулярне вживання каші допоможе очистити організм від шлаків, нормалізувати роботу кишечника, знизити високий рівень холестерину.

До того ж цінні властивості пшона не втрачаються при термічній обробці. Пшоно швидко насичує, легко засвоюється і поліпшує кровообіг. А регулярне вживання пшоняної каші сприяє схудненню.

Готуємо кашу з пшона правильно

Перед тим як приступити до приготування пшона, необхідно дізнатися деякі секрети:

1. Вибирайте пшоно яскраво-жовтого кольору, чим яскравіше буде колір пшона, тим смачніше вийде каша.
2. Перед варінням пшона його необхідно промити не менше шести разів холодною водою, а сьомий раз промити гарячою. Таким чином, з пшона вийде вся гіркота.
3. Щоб каша вийшла смачною і зерна пшона зварилися, спочатку проваріть пшоно в невеликій кількості води, а вже потім додайте молоко.

Кілька слів про гарбузі

Гарбуз - один самий корисних овочів. У ній містяться:

• мінерали;
• Вітаміни групи B, С, E;
• каротин;
• кальцій.

Незважаючи на те, що гарбуз має солодкий смак, страви з тушкованої і печеного гарбуза - низькокалорійні. Пшоняну кашу з гарбузом на молоці, приготовлену за простими рецептами на плиті, в духовці і в мультиварці, можна вводити в раціон людей, які дотримуються дієти і стежать за своєю вагою.