Рецепти приготування гарбуза з рисом

933 місце в категорії
Помідори
187 людей
зберегли

Рисова каша з гарбузом Кожна жінка прагне до здорового і правильного харчування для себе і своєї сім`ї. Вибір правильного поєднання продуктів - основа здорового харчування. Одним з прикладів вдалої комбінації продуктів є гарбуз і рис. Як приготувати смачно гарбуз з рисом, знають багато господинь. Все залежить від кулінарних уподобань домочадців. Це може бути солодка каша з молоком або ситний гарнір до м`ясних і рибних страв.

Загальні принципи приготування

Гарбуз добре засвоюється організмом. Страви з цього овоча підходять як для дитячого, так і для лікувального харчування. Люди, які дотримуються здорового харчування, обов`язково повинні вживати гарбуз в їжу, адже вона - справжнє джерело вітамінів і лідер серед овочів за кількістю заліза в складі. Поважають її не тільки прихильники здорової, але і любителі смачної їжі.

Рис є злаком, в складі якого безліч корисних речовин. Він виводить з організму зайві солі, сприяючи поліпшенню стану суглобів. Існують лікувальні дієти на основі рисової крупи. Дослідження показали, що інтелект краще розвивається у дітей, в раціоні яких присутня рисова каша.

Якщо поєднувати два цих корисних продукту разом, виходить справжня вітамінна бомба. Вибір страв дуже великий: від солодкої каші до ситного гарніру.

Для приготування будь-якої страви потрібно підготувати інгредієнти. Гарбуз необхідно промити і очистити від шкіри, яку слід акуратно зрізати гострим ножем або спеціальним пристосуванням для очищення овочів. Розрізати її на кілька частин і видалити насіння. Перед обробкою рисову крупу обов`язково необхідно кілька разів промити.

Класичний рецепт каші

Таке блюдо цілком можна вважати дієтичним. Його основними інгредієнтами є рисова крупа, овоч і молоко. Таке поєднання продуктів дасть заряд енергії на весь день без шкоди для фігури. Приготувати рисову кашу з гарбузом і молоком швидко і дуже просто. Будуть потрібні такі інгредієнти:

гарбуз - 0,5 кг;
молоко - 0,2 л;
рис - 7 ст. ложок;
цукор, сіль, вершкове масло - за бажанням.

Очищену тиквіну нарізати кубиками, викласти в каструлю і залити водою у співвідношенні 1 до 2. Варити на повільному вогні до готовності. Потім додати промитий рис, збільшивши вогонь. Коли крупа розвариться - додати молоко, сіль і цукор. Зменшити вогонь і потомити ще 5-10 хвилин, постійно помішуючи. Після закінчення варіння додати вершкове масло. Така каша смачна як у гарячому, так і в холодному вигляді.

Гарбуз з рисом і фруктами

Легке, ароматне, смачне і дуже корисне блюдо. До його складу входять: яблука, чорнослив, гарбуз і рис. Таке асорті порадує як дорослих, так і дітей. Необхідні продукти:

гарбуз - 0,7 кг;
родзинки - 0,2 кг;
рис - 2 склянки;
яблука - 2 шт;
чорнослив - 0,2 кг;
масло вершкове - 0,1 кг.

Овоч порубати дрібними кубиками. Яблука очистити і нарізати шматочками. Ізюм промити і замочити в окропі на 30 хвилин. Потім злити воду, віджати його і змішати з яблуками.

Розтопити в горщику масло, додати гарбуз, потім викласти шарами: крупа - фрукти - крупа. Добре полити вершковим маслом, додати підсолену воду, щоб вона покривала рис. Запікати в духовій шафі 40-60 хвилин.

Ситний гарнір з помідорами і сиром

Не кожна людина любить дієтичне харчування. Гурманам, які люблять оригінальні і ситні блюда, припаде до душі цей рецепт. У його складі не тільки рис і гарбуз, але ще і сир, помідори і спеції. Необхідні інгредієнти:

рис - 0,2 кг;
перець болгарський - 2 шт;
гарбуз - 0,2 кг;
вершкове масло - 0,1 кг;
цибуля - 1 шт;
помідор - 1 шт;
бульйон (вода) - 0,5 л;
сир твердий - 0,1 кг;
спеції.

Гарбуз необхідно очистити і нарізати великими кубиками. Цибулю дрібно нашаткувати. Болгарський перець і томати подрібнити на невеликі кубики.

У сковороді розтопити вершкове масло, додати перець і цибулю. Обсмажити 5-10 хвилин, потім додати гарбуз і рис. Все добре перемішати, посолити і додати улюблені спеції.

Невеликими порціями влити бульйон або воду, щоб рівномірно покрити рис та овочі. Гасити до повного випаровування рідини. Перед подачею на стіл посипати тертим сиром. Ця страва буде хорошим гарніром до риби або м`яса.

Гарбузово-рисова запіканка

Дуже смачне і солодке блюдо, яке може виступати у вигляді десерту. Його не можна назвати легким через вміст у складі горіхів, яєць і сметани. Але його аромат і смак варті того, щоб іноді балувати себе. Необхідні продукти:

гарбуз - 300 гр;
рис - 100 гр;
горіхи волоські - 25 гр;
яйця - 2 шт;
сметана - 100 гр;
мед - 1 ст. ложка;
кориця мелена - 0,5 ч. л.

Овоч нарізати скибочками. Рис промити і відварити до напівготовності. Горіхи подрібнити. У змащену маслом форму викласти шар рису, потім гарбуз. Зверху посипати горіхами.

Збити яйця, сметану, мед і корицю. Отриманою сумішшю залити гарбуз з рисом. Запікати 30-40 хвилин. Готову страву остудити і нарізати порційними шматочками. Перед подачею прикрасити ягодами.